{"product_id":"2019-riesling-alsace-grand-cru-mandelberg","title":"2019 Riesling Alsace Grand Cru Mandelberg","description":"\u003cp\u003eDer 2019 Riesling Alsace Grand Cru Mandelberg von Trimbach vereint die kühle Präzision des Hauses mit der warmen, mandelgesäumten Hanglage des Mandelberg. Trocken, mineralisch und glasklar strukturiert, zeigt er die elegante Seite eines großen Elsässer Grand Crus. Ein Wein für Entdecker – und für alle, die Trimbachs messerscharfen Stil lieben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas leuchtet er helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, brillant und feinviskos. Die Nase öffnet sich präzise: Limettenzeste, weiße Pfirsiche und saftige grüner Apfel, dahinter Lindenblüte, Zitronenmelisse und kühler, kreidiger Stein. Ein feiner Mandelhauch – ganz im Sinne des „Mandelbergs“ – setzt einen subtilen Akzent.\nAm Gaumen straff und trocken, mit vibrierender, aber seidig eingebundener Säure. Reife Zitrusfrucht trifft auf gelben Kernobstcharakter, dazu salzige Nuancen und eine kristalline Mineralität, die Zug und Länge gibt. Die Textur bleibt schlank und präzise, ohne jede Schwere.\nDer Abgang ist lang, pur und geradlinig, geprägt von Limettenabrieb, nassem Stein und einem zarten, kräuterigen Echo. Sehr gutes Reifepotenzial: In den nächsten 8–15 Jahren dürfte er an Tiefe, Komplexität und harmonischer Rundung noch deutlich zulegen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Grand Cru Mandelberg liegt an warmen, windgeschützten Hängen rund um Mittelwihr mit süd- bis südöstlicher Exposition. Die Böden bestehen überwiegend aus kalk- und mergelgeprägten Formationen mit steinigen Einlagen – ein Terroir, das reife, aber straffe Rieslinge mit salziger Ader hervorbringt. Das milde Mikroklima, geschützt durch die Vogesen, begünstigt eine lange Vegetationsperiode.\nSelektive Handlese mit strenger Sortierung, schonende pneumatische Pressung und eine kühle, langsame Gärung in Edelstahl bewahren Frische und Präzision. Der Ausbau erfolgt auf der Feinhefe, ohne malolaktische Gärung, um die natürliche Säure und die typische Trimbach-Straffheit zu erhalten; der Einsatz von großem, neutralem Holz kann situativ der Textur dienen, ohne Aromatik zu überlagern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu Austern, Meeresfrüchten, gegrilltem oder gedämpftem Fisch, Sashimi, Zander mit Beurre blanc, hellem Geflügel, Spargelgerichten sowie zu würzigem Ziegenkäse. Servieren bei 8–10 °C. Junge Flaschen profitieren von 20–30 Minuten in der Karaffe; mit Reife genügt behutsames Belüften im Glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaison Trimbach, 1626 in Ribeauvillé gegründet, zählt zu den Ikonen des Elsass. Das Familienhaus steht für kompromisslos trockene, langlebige Rieslinge und hat mit Weinen wie Clos Ste Hune und Cuvée Frédéric Emile Maßstäbe gesetzt. Die klare Handschrift – Präzision, Mineralität, Finesse – macht Trimbach zu einer verlässlichen Referenz des Oberrheins und zu einem der meistgesuchten Namen der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Trimbach","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55900745073020,"sku":"GCW-MMUI-19102407","price":57.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2019_riesling_alsace_grand_cru_mandelberg.png?v=1761304972","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/2019-riesling-alsace-grand-cru-mandelberg","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}