{"product_id":"2019-sara-perez-y-rene-barbier-la-vinya-del-vuit","title":"2019 Sara Pérez y René Barbier La Vinya del Vuit","description":"\u003cp\u003eDer 2019 Sara Pérez y René Barbier La Vinya del Vuit ist ein charakterstarker Rotwein aus dem Herzen des Priorat und ein gemeinsames Projekt zweier der einflussreichsten Persönlichkeiten dieser Region. Er verbindet tiefe Mineralität, mediterrane Fülle und elegante Frische zu einem Wein, der das raue Terroir des Priorat unverfälscht in die Flasche bringt. La Vinya del Vuit steht für handwerkliche Kleinstproduktion und kompromisslose Qualität, die man in jedem Schluck spürt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2019er ein dichtes, tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, das seine Konzentration und Jugend widerspiegelt. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Aromenspiel von dunklen Beeren, reifen Kirschen und Pflaumen, unterlegt von Kräutern der Garrigue, Graphit, warmem Schiefer, feinen Gewürznoten und einem Hauch Lakritz.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein dicht, saftig und strukturiert, mit reifer, aber präsenter Tanninstruktur und einer überraschend frischen Säure, die für Balance und Trinkfluss sorgt. Die Frucht ist dunkel und tief, begleitet von balsamischen Noten, mineralischer Salzigkeit und einem langen, druckvollen Finale, in dem wieder Kräuter, Schieferwürze und ein Hauch Kakao nachklingen. Der 2019 La Vinya del Vuit besitzt ausgezeichnetes Reifepotenzial und wird sich über die nächsten 8–15 Jahre weiter verfeinern, an Komplexität gewinnen und seine mineralische Signatur noch klarer zeigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Vinya del Vuit stammt aus ausgewählten, hochgelegenen Lagen im Priorat, die von kargen Schieferböden (Llicorella), steilen Terrassen und einem mediterran-kontinental geprägten Klima mit kühlen Nächten bestimmt werden. Die Reben bringen von Natur aus niedrige Erträge und hochkonzentrierte Trauben hervor, die von Hand gelesen und streng selektioniert werden. Im Keller wird mit möglichst wenig Eingriff gearbeitet: schonende Maischegärung, behutsiger Ausbau in ausgesuchten Holzfässern (teils mit gebrauchtem Holz, um die Herkunft nicht zu überdecken) und eine zurückhaltende Schönung und Filtration. Ziel ist es, die Energie des Terroirs statt Kellertechnik in den Vordergrund zu stellen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2019 La Vinya del Vuit ist ein idealer Begleiter zu geschmorten Fleischgerichten, Lammkeule mit Kräutern, Wild (Reh, Hirsch), iberischem Schwein, gegrilltem Rindfleisch sowie zu aromatischen Eintöpfen auf Basis von Linsen oder Kichererbsen. Auch reife, harte Käsesorten mit nussiger Würze passen hervorragend. Servieren Sie den Wein bei 16–18 °C und geben Sie ihm, insbesondere in den ersten Jahren, 1–2 Stunden im Dekanter, damit sich die komplexe Aromatik und die fein strukturierte Tannintextur voll entfalten können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSara Pérez und René Barbier gehören zu den prägenden Figuren des modernen Priorat. Als Teil der „neuen Welle“ haben sie entscheidend dazu beigetragen, die Region von einem Geheimtipp zu einer der spannendsten Rotweinadressen Spaniens zu machen. Mit Projekten wie La Vinya del Vuit setzen sie konsequent auf alte Reben, aufwendige Handarbeit im Weinberg und eine naturnahe, terroirbetonte Vinifikation. Ihre Weine sind regelmäßig in der Fachpresse hoch bewertet und gelten als Referenz für ausdrucksstarke, zugleich elegante Priorat-Weine, die die Einzigartigkeit der Llicorella-Böden und das Potenzial der Region eindrucksvoll widerspiegeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Sara Pérez y René Barbier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55925659697532,"sku":"GCW-BARB-19110101","price":79.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/la-vinya-del-vuit.jpg?v=1762179849","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/2019-sara-perez-y-rene-barbier-la-vinya-del-vuit","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}