2020 Beaune Clos du bas de Teurons, 1.Cru, Pierrick Bouley

Der Wein bestätigt den Ruf der Gemeinde für Stabilität auf hohem Niveau: Dezente Frucht. Leichtigkeit im Mund kombiniert mit einem schönen, langen Geschmack und einer Tanninstruktur. Die Reben sind 40 Jahre alt und aus diesem kleinen Teil von „Le Bas de Teurons“ wurden im Jahrgang nur zwei Fässer hergestellt. Auch zur Aufbewahrung geeignet.

Bei Bouley werden das Know-how und die Freude am Wein seit fünf Generationen vom Vater an den Sohn weitergegeben. Der engagierte Einsatz der Familie wird mit Prämien für die Weine und Kundentreue belohnt. Das Haus hat seinen Sitz in Volnay – einer kleinen Stadt im Herzen der Côte d’Or – die für ihre besonders edlen und eleganten Weine bekannt ist, die einfach bezaubern.

Seit dem Jahrgang 2018 trägt Pierrick Bouley die Hauptverantwortung für die Vinifikation im Weinkeller. Er hat Wein in Beaune und Dijon studiert und im Felton Road in Central Otago gearbeitet, das zur neuseeländischen Pinot Noir-Elite gehört. Im Jahr 2018 wurde er zum „Meilleur Jeune Vigneron“ ernannt. Seit 2009 wird die Domaine nach dem ökoähnlichen Konzept „lutte raisonnèe“ geführt. Pierrick geht diesen Weg weiter: Der Schwefelanteil wird weiter reduziert und es wird nur noch natürliche Hefe verwendet.

Bouleys Grundstücke erstrecken sich von Beaune und Pommard bis Volnay, Monthelie und Saint-Romain. Es ist ein wunderschönes Mosaik aus Terroirs, in dem das Wissen des Winzers und die Arbeit mit den einzigartigen „Klimazonen“ den persönlichen Wein entstehen lassen. Die Weinberge liegen verkehrsgünstig auf einer Höhe von 220-300 Metern mit optimaler Sonnenstundenzahl

Der Ertrag wird niedrig gehalten, um das Beste aus den Trauben herauszuholen: Frucht und Eleganz bei den Village Appellation-Weinen und Fülle und Harmonie bei den Premier Cru-Weinen. Die gesamte Ernte erfolgt von Hand. Im Allgemeinen werden die Trauben vor der Gärung, die in traditionellen offenen Behältern stattfindet, entrappt. Unter täglichem Rühren gären die Trauben 10-12 Tage oder länger. Der Wein lagert dann ca. 18 Monate in französischen Eichenfässern. Bouley verwendet je nach Wein eine Kombination aus 25 % neuem Eichenholz.

Beaune kann wahrscheinlich als das wichtigste Kraftwerk Burgunds bezeichnet werden. Viele der qualitativ und quantitativ größten Produzenten haben hier ihren Hauptsitz und ihre primären Weinbereitungsanlagen, ebenso wie die Gemeinde über eine große Landfläche verfügt. 363 ha. ist mit Pinot Noir bestockt, davon insgesamt 275 ha. Premier Crus und 57 ha. Chardonnay, davon 39 ha. Premier Crus. Der Anteil der mit weißen Trauben bepflanzten Felder ist in den letzten Jahren gestiegen.

Die TGV-Bahnstrecke teilt die Stadt in einen historischen Südteil und einen Nordteil mit neueren Stadtteilen und modernsten Produktionsanlagen. Dass 3/4 der Feldfläche den 1. Cru-Status haben, zeugt von einer hohen Durchschnittsqualität, auch wenn die Gemeinde keinen Grand Cru als „Stern“ hat. Die Hänge sind ziemlich steil, von Osten nach Süden ausgerichtet, mit dünnem Boden aus Felskies über Schluffstein und Mergel in unterschiedlichen Formationen. In den unteren Teilen gibt es etwas tieferen Boden mit einem höheren Tongehalt, aber immer noch viele Gesteinsfragmente, die für eine gute Entwässerung sorgen.

Der Weinstil variiert natürlich in einer so großen Gemeinde mit sehr vielen Produzenten und Niveaus, aber die Lage am Übergang zwischen Côte de Beaune und -Nuits entspricht sehr gut dem hier häufig anzutreffenden Mittelstil: recht runde und körperreiche Weine, die weniger luftig-elegant sind als Volnay und weniger fest strukturiert und ausgeprägt als die nördlichen.

Le bas de Teurons 1. Cru liegt als nordöstlicher Nachbar von Teurons, auf gleicher Höhe, in der Mitte des 1. Cru-Gürtels, knapp oberhalb der Stadt. Der Name deutet ansonsten darauf hin, dass es sich darunter befinden sollte. Die 240 m Höhenkurve führt durch beide Felder, wo sich das Bas de Teurons mit 6,3 ha befindet. ist bei weitem der kleinste von ihnen. Der Boden besteht überwiegend aus Kalkstein, der gut entwässert, obwohl der Hang hier nicht besonders steil ist. Es wird offenbar angenommen, dass die Produzenten den Wein von hier aus wie die benachbarten „Teurons“ vermarkten, da der Name bekannter ist.

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