2020 Cedar Rock Cabernet Sauvignon

Die Weinberge von Cedar Rock liegen in der Region North Coast, die, wie der Name schon sagt, viel weiter nördlich liegt als die bekannteren Weinregionen. Hier kann es auf den Weinbergen dank der Brise vom Meer oft etwas kühler sein. Dies wirkt sich positiv auf die Chardonnay-Trauben aus, die dank des Unterschieds zwischen Hitze und Kälte einen idealen Wachstumsprozess erhalten. Dies verleiht den Trauben ein ideales Gleichgewicht zwischen Fülle, Saftigkeit und Frische. Der Cedar Rock ist ein 100% kalifornischer Cabernet Sauvignon, der in Eichenfässern gereift ist. Die im Vergleich zu den meisten kalifornischen Weingütern kühleren Weinberge sorgen dafür, dass dies kein schwer bombastischer Cabernet ist, sondern einer mit Finesse und Frucht.

Der Cedar Rock ist ein 100% Cabernet Sauvignon. Im Glas hat der Wein eine dunkle, rubinrote Farbe mit fruchtigen und würzigen Noten. Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und Karamell. Saftige Aromen von Pflaume, schwarzen Johannisbeeren und Karamell. Ein ausgewogener Cabernet Sauvignon mit der richtigen Säure, weichen Tanninen und einem langen, weichen Abgang.

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