2020 Domaine Bachelet-Monnot Bourgogne Rouge

Dieser köstliche Pinot Noir stammt aus dem schönen Jahr 2020 mit frostbedingt sehr niedrigen Erträgen. Dieser rote Burgunder stammt von drei Parzellen: Ein Drittel stammt von einer Parzelle mit alten Weinreben in den Hautes-Côtes; ein weiteres Drittel von Weinbergen in Maranges (Dorfebene); und der Rest von einer burgundischen Parzelle am Stadtrand von Puligny-Montrachet. Die Puligny-Komponente bringt Parfüm, die Maranges-Komponente bringt Fruchttiefe und die Hautes-Côtes Struktur und viele hohe Parfümnoten. Das Alter dieser Standorte ist für einen Rotwein dieses Niveaus wirklich beeindruckend, denn 60, 70 und 80 Jahre alte Weinreben tragen zu der Mischung bei. Der Bourgogne Rouge 2020 wurde auf natürliche Weise in Betontanks mit etwa 20 % ganzen Trauben vergoren und nur in gebrauchten Fässern gereift, da Marc Bachelet der Meinung war, dass das großzügige Fleisch des Jahrgangs kein neues Eichenholz benötigte.

Domaine Bachelet-Monnot

Die Familie Bachelet ist in der Côte d'Or sehr bekannt, sie besitzt Parzellen auf einigen der berühmtesten Weinberge Burgunds. Dennoch gab es innerhalb der Familie einige Meinungsverschiedenheiten über den Zustand des Anwesens. Die jüngste Generation, die Brüder Marc und Alex, gerieten nicht in Panik und studierten in der Zwischenzeit Weinbau an der Universität und absolvierten Praktika anderswo in Frankreich und Amerika. Nach ihrer Rückkehr nach Burgund beschloss ihr Großvater, Teile seines Landes nicht seinen eigenen Söhnen, sondern seinen beiden Enkeln zu überlassen. Vom ersten Tag an widmeten sich beide Jungen ihrer neuen Arbeit. 2005 war das erste Erntejahr, in dem Marc und Alex Bachelet unabhängig arbeiteten. Gemeinsam ist den Herren, dass sie beide enorme Perfektionisten und auch äußerst lernbegierig sind. Sie versuchen ständig, Dinge auf dem Anwesen zu verbessern und zu perfektionieren, und mit jedem Besuch haben sich Dinge geändert, von der Größe der Fässer über die Dauer des Alterungsprozesses bis hin zur Temperatur des Kellers. Zusätzlich zu den großartigen Weinen, die sie in den renommierten Dörfern Puligny und Chassagne herstellen, produzieren Marc und Alexandre Bachelet auch vorbildliche Weine in Maranges und Santenay.

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