2020 Dr. Bürklin-Wolf Wachenheimer Goldbächel Premier Cru
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Bürklin-Wolf besitzt Weinberge in den berühmtesten Lagen der Mittelhaardt. Das Unternehmen besitzt Weinberge in mehreren Lagen in den Städten Forst, Deidesheim, Ruppertsberg und Wachenheim. Für die Klassifizierung trockener Rieslingweine verwendet Bürklin-Wolf das burgundische Modell der Qualitätspyramide. In diesem Modell werden Terroir, Ertrag und Reife der Trauben berücksichtigt, daher werden Grand Cru (GC) und Premier Cru verwendet. Bürklin-Wolf ist Mitglied im VDP (Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter), verwendet jedoch nicht den Begriff Großes Gewächs.
Die Weinlage Goldbächel ist eine Toplage in Wachenheim und umfasst 4,3 Hektar, wobei der Anteil von Dr. Bürklin-Wolf Bis 3 ha groß ist. Der Südhang bietet optimale Sonneneinstrahlung und erwärmt den Boden aus gelbem und rotem Sandsteinkies. In einer Tiefe von 1,80 m (6 Fuß) befindet sich ein 1,20 m (4
Fuß) dicke Schicht aus Schwemmgestein. Hier werden die Wurzeln der Reben sehr gut mit Wasser und Mineralien versorgt. Die Riesling-Trauben für den Bürklin-Wolf Wachenheimer Goldbächel Premier Cru werden von Hand gelesen und nach der spontanen Gärung in großen, alten Eichenfässern wird der Wein 10 Monate in denselben Fässern gelagert. Dieser Premier Cru hat intensive florale Aromen. Tolle Harmonie von Frucht und saftiger Säure, subtil
mineralische Untertöne.
Der Wein passt hervorragend zu frischen Muscheln, Hummer- und Krabbenfleisch oder zu Forellen. Der Riesling hat einen sehr langen, spannenden Nachgeschmack und dieser Topper wird auch aus biologisch-dynamisch angebauten Trauben hergestellt. Genießen Sie ein Getränk oder lagern Sie es 20 Jahre oder länger – ganz wie Sie möchten.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Dr. Bürklin Wolf |
| Jahrgang | 2020 |
| Land | Deutschland |
| Region | Pfalz |
| Alkoholgehalt | 12.50% |
| Inhalt | 750 ml |
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