2020 Morey St. Denis Clos des Godelles, Camille Giroud

Tiefer, aber nicht besonders dunkler Farbton. Nuancierter Duft mit klassischer Pinot-Frucht sowie einem Hauch Mandarine und Grenadine. Die Weinbereitung mit einem großen Anteil ganzer Trauben ergibt einen Wein mit einer schönen Balance zwischen der Intensität reifer Früchte und einem eleganten, luftigen Gefühl. Die Lage des Feldes fördert Weine mit gutem Säuregleichgewicht und einer Struktur, die eine Lagerung über Jahre hinweg ermöglicht. Es ist Camille Girouds erster Jahrgang von hier.

Clos des Godelles ist der alte Katastername für das kleine Feld, das heute offiziell „Le Village 1.Cru“ heißt. Der Wein muss unter dem alten Namen verkauft werden, was jedoch selten vorkommt. Es ist nach Osten ausgerichtet, direkt unterhalb des Dorfzentrums, inmitten des Gürtels aus 1.Cru-Feldern, der sich über die gesamte Breite der Gemeinde erstreckt. Der Hang ist sanft und der Boden besteht aus Kalkstein mit Felsstücken und etwas Lehm. Der Standort mit früher Morgensonne, weniger intensiver Hitze am Ende des Tages und kühlen Nächten, kombiniert mit dem Schutz vor Westwind, sorgt für eine lange Reifezeit und einen leicht kühlen, raffinierten Stil.

Morey-Saint-Denis wird manchmal als stilistischer Übergang zwischen den fest strukturierten Weinen von Gevrey-Chambertin im Norden und den etwas weicheren und offeneren Weinen von Chambolle-Musigny im Süden beschrieben. Allerdings gibt es auch hier große Unterschiede, sowohl im Niveau als auch im Stil, mit fünf Grand-Cru-Feldern, 20 1. Crus und Dorfweinen auf tieferem Boden mit Sand, Lehm und etwas Mergel.

Es geht um. 140 ha. insgesamt mit Höhen von 220 bis 360 m, wobei sich die obersten Felder, wie es typisch ist, auf dem hohen Teil des Mittelhangs mit ziemlich kargem Boden befinden, der Kalksteinfelsen direkt darunter liegt und fast die beste Sonneneinstrahlung aufweist genau nach Osten. Hier wird nur eine kleine Menge Weißwein aus Chardonnay, Pinot Blanc und Aligoté hergestellt. In der Mitte der Gemeinde gibt es auch ein kleines, nach Westen absinkendes Tal, das jedoch nicht annähernd so tief ist wie in den Nachbargemeinden und ohne den gleichen Einfluss auf das lokale Klima.
„Morey“ leitet sich wahrscheinlich von einem gallisch-römischen Besitzer Mirrius ab, und „Clos Saint-Denis“ Grand Cru ist der zweite Teil des Namens, so wie die Nachbarn ihren Dorfnamen „Musigny“ und „Chambertin“ hinzugefügt haben.

Camille Giroud begann seine Tätigkeit ursprünglich im Jahr 1865, als er eine Frau aus einer Böttcher- und Handelsfamilie heiratete, in deren Unternehmen er 1903 eintrat, mit Hauptsitz in Beaune, wo es sich noch heute befindet. In den ersten Jahrzehnten wurden ausschließlich Traubenmost für die eigene Vinifikation und lagerfähige Weine für den weiteren Ausbau zugekauft. Nach dem Zweiten Weltkrieg begannen immer mehr Winzer, eigene Weine zu produzieren und zu vermarkten, was es für kleinere Händler nach und nach schwieriger machte, dies zu realisieren.

Die dritte Generation, Bernard und François Giroud, beginnt in den 1990er Jahren damit, Trauben nur für die eigene Weinbereitung und ihr erstes eigenes Feld in Beaune im Jahr 1993 zu kaufen, und danach noch mehr. Da die Wirtschaft angespannt ist und sie nicht bereit ist, das Lebenswerk der Familie an einen großen Konzern zu verkaufen, übernimmt ihre langjährige amerikanische Importeurin und Freundin Becky Wassermann die Aufgabe und übernimmt schließlich selbst die Geschäftsführung, unterstützt von wohlhabenden amerikanischen Weinliebhabern und Winzern .

Im Jahr 2001 wurde mit David Croix ein junger Önologe eingestellt, der – zusätzlich zur Bewirtschaftung der eigenen Felder von Camille Giroud – den Traubeneinkauf in dauerhafte, langfristige Verträge mit Erzeugern in mehreren verschiedenen Gemeinden umwandelte, so dass man auch auf dem Feld Einfluss nehmen kann arbeiten. Ein neuer Gärkeller mit modernster Ausstattung wird gebaut und der große Bestand an älteren Spitzenweinen für den laufenden Auktionsverkauf organisiert. Bei der Weinbereitung wird mehr Wert darauf gelegt, das Terroir des Weins widerzuspiegeln, und das Haus erlangt mit seinen Weinen nach und nach einen guten Ruf. David Croix macht den Jahrgang 2016 zusammen mit Carel Voorhuis. Seit 2003 produziert er Wein auf einem großen burgundischen Weingut, löste damit den Jahrgang 2017 ab und führt den Stil und das Niveau fort, für das Camille Giroud geschätzt wurde.

Burgund 2020 hatte nach einem milden Winter und einem warmen März einen sehr frühen Knospenaustrieb. Der Fruchtansatz war sehr gut, allerdings trockneten anhaltende Trockenheit und ein ständiger Wind vor allem den Spätburgunder auf austrocknenden Böden aus, so dass der Ertrag der sehr frühen Ernte mancherorts geringer ausfiel als erhofft. Chardonnay war nicht besonders betroffen, abgesehen von einer verzögerten Phenolreife, so dass viele – sehr selten – Pinot Noir vor Chardonnay ernteten.

Der Farbumschlag erfolgte recht spät, aber die gesamte Vegetationsperiode lag am Ende sehr nah an der 100-Tage-Norm und selbst die etwas gestressten Pinot Noir-Trauben wiesen bei der Ernte einen überraschend guten Weinsäuregehalt auf, da die Nächte nicht so warm waren Wie im Jahr 2019 sind die Weine daher überraschend frisch und schmecken im Allgemeinen nicht von der hohen Anzahl an Sonnenstunden geprägt, begünstigt durch die Tatsache, dass die anhaltende Hitze tagsüber keine extremen Höhen erreichte. Das lokale Klima auf den Feldern führte an manchen Stellen zu zeitlichen Unterschieden in der Reife, stabiles Erntewetter ermöglichte jedoch die notwendige Anpassung der Erntezeiten. Alle Gebiete von Chablis bis Beaujolais sind im Allgemeinen sehr zufrieden mit der Qualität sowohl der Rot- als auch der Weißweine.

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