2020 Puro Rofe Chibusque

Lanzarote ist ein Paradies für Weinliebhaber. Alte autochthone Reben auf Lavaböden, mit atlantischen Einflüssen, aber der Großteil des Weines waren hauptsächlich billige Touristenweine. Rayco Fernández, als Händler mit Sitz auf Gran Canaria, hatte das gleiche Gefühl. Er beschloss, etwas dagegen zu unternehmen. Mit einer Reihe gleichgesinnter Freunde beschloss er, echten Terroirwein auf der Insel herzustellen. Und so geschah es und mit Puro Rofe wurden nun äußerst schöne Weine in einer extremen Landschaft hergestellt. Auch die internationale Weinpresse ist voll des Lobes für die gesamte Serie, die allesamt deutlich über 90/100 Punkte erzielen.

Der Chibusque 2020 ist ein reiner Diego oder Vijariego Blanco, der von hundertjährigen Rebstöcken stammt, die in der Zone gepflanzt wurden, die dem Wein seinen Namen gibt, im Dorf Tisalaya. Die ganzen Trauben wurden in einer vertikalen Presse gepresst und der Saft wurde zur Gärung in ein Sherryfass (früher für Manzanilla verwendet) gegeben und dort acht Monate lang mit der Hefe (sur lie) gelagert. Das Fass wird immer aufgefüllt und erhält somit keine Florschicht (Hefeschicht wie bei einem Sherry). Er hat 11,8 % Alkohol und eine sehr gute Säure und Frische. Der Wein ist wunderbar elegant, trocken und würzig und endet mit einer rauchigen Note. Von dem einzigartigen Puro Rofe Chibusque 2020 wurden nur 1.020 Flaschen abgefüllt. 94/100 Parker.

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