2020 San Marzano Rari Syrah

1962 gründeten 19 Winzer, entschlossen, das hohe Potenzial der Weine aus Salento zu demonstrieren, die „Cantine San Marzano“. Neben ihren bekannten Weinen aus Apulien besitzen sie auch Weinberge auf Sizilien jenseits des italienischen Stiefelabsatzes. RARI heißt diese kleine sizilianische Weinlinie. Es sind die Önologen der berühmten CANTINE SAN MARZANO, die den Sprung übers Wasser auf die schöne Insel wagten, um nach geeigneten Weinbergen zu suchen: Im Nordwesten Siziliens, in den Hügeln um Gibellina und im Tal bei Belice wurden sie fündig. Sie haben ältere Rebstöcke von Nero d'Avola, Nerello Mascalese, Syrah und Grillo aufgespürt und stellen nun die San Marzano Rari-Serie her. Reduzierte Erträge und professionelle Kellerarbeit ergeben Weine mit dem typischen Stil, der SAN MARZANO berühmt gemacht hat: fruchtig, trinkig, vollmundig und würzig und das zu erschwinglichen Preisen! Es handelt sich um eine moderne, erkennbare und originelle Linie typisch sizilianischer Weine

Die Syrah-Weinberge liegen in den Gibellina-Hügeln. Das Gebiet liegt etwa 200 Meter über dem Meeresspiegel. Der Boden ist reich an Ton und Kalkstein sowie Eisenoxiden. Die Weinberge haben eine Pflanzdichte von 4.000 Pflanzen pro Hektar. Diese hohe Pflanzdichte führt zu geringen Erträgen und zwingt die Pflanzen aufgrund der Konkurrenz dazu, tiefer zu wurzeln. Die Trauben werden von den Önologen von CANTINE SAN MARZANO ausgewählt und vinifiziert. Die Gärung erfolgt in Edelstahl, danach wird der Wein mehrere Monate in Eichenfässern gereift.

Der kraftvolle Rari Syrah Terre Siciliane von Cantine San Marzano kommt mit einer intensiven dunklen rubinroten Farbe mit Granattönung an den Rändern ins Glas. Dieser sortenreine italienische Wein springt mit herrlich ausdrucksstarken Noten von Brombeeren, Heidelbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Maulbeeren aus dem Glas. Dazu gesellen sich Anklänge von Lebkuchengewürz, orientalischen Gewürzen und Kakaobohne. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses kraftvollen Rotweins wunderbar dicht. Dank seiner präsenten Fruchtsäure offenbart sich der Rari Syrah Terre Siciliane am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Sizilien schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge von schwarzen Johannisbeeren und Maulbeeren. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten der von Lehm und Kalk dominierten Böden hinzu. Schmeckt lecker zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamicosauce, gefüllten Paprikaschoten oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

GUTE FAKTEN: Im Reiter: Anhang finden Sie das offizielle Steckbriefchen zum Wein. Dieses schicken wir Ihnen automatisch zu, wenn Sie diesen Wein bestellen.

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