{"product_id":"2020-tiefenbrunner-turmhof-chardonnay","title":"2020 Tiefenbrunner Turmhof Chardonnay","description":"\u003cp\u003eDas Haus Tiefenbrunner braucht fast keine Einführung und die Turmhof-Serie enthält die hochwertigen Weine von Tiefenbrunner, die etwa 7 Monate lang in großen Fässern (1500 - 5000 Liter) mit regelmäßiger Bonnage gereift werden. Die Holzreifung verleiht eine zusätzliche Dimension und Eleganz, ist aber kaum zu unterscheiden, da Tiefenbrunner großen Wert auf Frische und Eleganz legt (aus diesem Grund reifen die Weine auch in sehr großen, mehrere Jahre alten Barriques). Der Turmhof Chardonnay hat ein schönes Goldgelb im Glas. In der Nase köstliche Aromen von Zitrusfrüchten, leicht fett, abgerundet mit einem Hauch von Holz. Der Geschmack ist ziemlich kraftvoll, schön rein, ein Wein, der rund und saftig ist und den Mund füllt. Die Trauben für den Castel Turmhof Chardonnay werden aus Weinbergen geerntet, die einen etwas geringeren Ertrag haben als die für den regulären Chardonnay. Dadurch entstehen Weine mit mehr Konzentration und Tiefe. Ein kleiner Teil, etwa 10 %, gärt in neuen Eichenfässern. Dies verleiht dem Wein nur einen Hauch von Holz und eine schöne Komplexität.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Haus Tiefenbrunner mit seinem historischen Fachwerk atmet die typisch freundliche Südtiroler Atmosphäre. Besucher genießen draußen auf der Terrasse ein schönes Glas Wein. Viele Touristen auf dem Weg in den sonnigen Süden oder auf dem Rückweg kehren hier für ein Glas Wein ein. Das lohnt sich im Tiefenbrunner auf jeden Fall. Hier gibt es eine große Auswahl an interessanten Weinen, vom frischen Weißwein bis zum kräftigen Rotwein. Bei allen Weinen steht die Qualität im Vordergrund und die Herstellung eines für die Rebsorte und den Weinberg typischen Weines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Es ist vor allem Christophe Tiefenbrunner, der 1991 begann, die Weinberge modernisiert und den Weinbau perfektioniert hat. Er hat bereits einen Teil der Pergolen aus den Weinbergen entfernt. Diese schönen Trauben-Zwerglauben sind sehr typisch für die Region, haben aber den Nachteil, dass die Trauben nicht optimal in der Sonne hängen. Gleichzeitig hat er die Anzahl der Stöcke im Weinberg erhöht, auch um die Qualität zu steigern. Darüber hinaus sind die Erträge erheblich zurückgegangen. Aufgrund aller Maßnahmen ist die Gesamtproduktion von einer Million Flaschen auf rund 600.000 Flaschen jährlich gesunken. Die Weine stammen von 20 Hektar eigenen Weinbergen und aus Trauben von mehreren zehn Hektar anderer Produzenten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Produktion besteht hier zu 70% aus Weißweinen, der Rest ist Rotwein. Eher ungewöhnlich für Südtirol.\u003cbr\u003e Die meisten Winzer legen Wert auf die Produktion fruchtiger, leichter Rotweine, die in der Regel für den deutschen Markt hergestellt werden. Mit Blick auf die Zukunft erweist sich jedoch auch Weißwein als hervorragende Wahl. Die Berghänge eignen sich sehr gut für die Herstellung von Weißweinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Holzausbau kommt hier nur selten zum Einsatz. Und wenn der Wein schon auf Holz ist, handelt es sich meist um sehr alte Großfässer, die fast kein Holzaroma mehr abgeben. Die Ernte dauert oft bis November. Viele Weinliebhaber lieben die Frische und Eleganz der Weine von Tiefenbrunner. Die Domäne schafft es, jedem Wein seinen eigenen Charakter zu verleihen, abgefüllt mit einem Hauch frischer Bergluft.\u003c\/p\u003e","brand":"Tiefenbrunner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53601541882236,"sku":"GCW-TIEF-20305","price":21.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2022-tiefenbrunner-turmhof-chardonnay-0.png?v=1772125244","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/2020-tiefenbrunner-turmhof-chardonnay","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}