2020 Tony Bish Skeetfield Chardonnay

Alle Tony Bish-Weine werden in Weinbergen hergestellt, die nach dem neuseeländischen Nachhaltigkeitssystem zertifiziert sind. Die Reben werden nachhaltig ohne den Einsatz von Pestiziden bewirtschaftet. Die geernteten Früchte werden sorgfältig entstielt, ohne die Trauben zu zerdrücken. Nachdem sich der Saft gesetzt hat, wird er zur weiteren Reifung in große, 9-hL-Fässer aus französischer Eiche umgefüllt.

Der Skeetfield Vineyard hat alte, trockene Chardonnay-Reben. Die Früchte werden von Hand gepflückt und die gesamte Traube mit minimalem Druck gepresst. Dieser Wein wird zu 100 % in Fässern vergoren und gereift, in Fässern, die zu 60 % aus neuer französischer Taransaud-Eiche bestehen. Fassgärung und malolaktische Gärung haben Komplexität und Tiefe verliehen. Die Battonage hat eine ausgezeichnete Textur hervorgebracht. Die minimale Behandlung bis zur Abfüllung hat die Reinheit und Intensität des Weines bewahrt. Der Skeetfield ist ein Wein mit außergewöhnlicher Kraft und Anmut. Der Skeetfield hat angenehme Aromen von Brioche, Pfirsich, Vanille, Zitrusschale und gerösteten Haselnüssen. Der Geschmack ist kraftvoll mit enormer Länge. Dieser volle, elegante Chardonnay passt gut zu Hummer und Langustine.

FAKT: Unter der Registerkarte „Anhänge“ finden Sie das offizielle Datenblatt dieses wunderbaren Weins. Wir senden Ihnen dieses automatisch zu, wenn Sie diesen Wein bestellen. Der Wein wird in unserem klimatisierten Weinlager gelagert und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie oft einen schönen Rabatt. Sie sehen Ihren Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholen“ wählen. Wir befinden uns in Dordrecht, fast neben der A16, mit ausreichend Parkmöglichkeiten. Klicken Sie hier für unsere Adresse.

ÜBER TONY BISH

Es war Anfang der 80er Jahre, als Tony Bish seine Reise mit Wein begann. Er hatte damals wenig Geld, aber mit dem wenigen Geld, das er hatte, ging er zum Skifahren nach Mountt Hutt. Hier war der erste Jahrgang mit Corbans in Gisborne ein pragmatischer Start in eine leidenschaftliche Karriere, die vierzig Jahre andauerte. Sechs Jahre später schloss Tony sein Studium mit einem Bachelor of Applied Science in Önologie ab. Zu diesem Zeitpunkt waren Tonys neue Kenntnisse und Erfahrungen bereits gefragt. 1986 gründete er zusammen mit den Mason-Brüdern Sacred Hill Wines in Hawkes's Bay. Tony trifft bewusst die Entscheidung, nur mit der Chardonnay-Traube weiterzumachen. Lesen Sie mehr unter der Registerkarte Wein: Weingut

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