{"product_id":"2021-chateau-la-mission-haut-brion-la-chapelle-de-la-mission-haut-brion","title":"2021 Château La Mission Haut-Brion La Chapelle de la Mission Haut-Brion","description":"\u003cp\u003eLa Chapelle de La Mission Haut-Brion 2021 ist der Zweitwein des legendären Château La Mission Haut-Brion und bietet einen faszinierenden Einblick in die Stilistik dieses ikonischen Weinguts – zu einem deutlich zugänglicheren Preis. In diesem Jahrgang zeigt er sich besonders klassisch-bordelaiserisch: elegant, frisch und fein strukturiert, mit einem klaren Fokus auf Finesse statt purem Gewicht. Als Pessac-Léognan aus dem Herzen von Bordeaux verbindet er große Namen, historische Böden und modernes Know-how in einem bemerkenswert harmonischen Gesamtbild.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich La Chapelle de La Mission Haut-Brion 2021 in einem mitteltiefen Purpurrot mit violetten Reflexen – jugendlich, klar und brillant. Die Nase ist präzise und einladend: Schwarze Johannisbeeren und reife Kirschen treffen auf Pflaume, frische rote Beeren, dazu Noten von Graphit, Zedernholz, feinem Rauch und einem Hauch Veilchen. Im Hintergrund lassen sich subtile Röstnoten und Anklänge von Tabak und Bleistiftabrieb erkennen, wie man sie von den besten Graves-Weinen kennt.\n\nAm Gaumen zeigt sich der 2021er eher auf der eleganten als auf der opulenten Seite: mittelkräftiger Körper, lebendige, fein integrierte Säure und sehr gut eingebundene, feinkörnige Tannine. Die Frucht wirkt kühl und präzise – Cassis, rote Kirsche, etwas Brombeere – begleitet von mineralischen Akzenten, Rauch und einer leicht erdigen, graphitartigen Tiefe. Das Eichenholz ist präsent, aber sorgfältig dosiert und unterstützt Struktur und Länge, ohne zu dominieren. Der Abgang ist klar, frisch und kreidig-mineralisch mit anhaltenden Noten von dunkler Frucht und Kräutern. Der Wein ist in der Jugend schon ansprechend, wird aber mit 5–10 Jahren Flaschenreife an Komplexität, Harmonie und Schmelz deutlich zulegen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für La Chapelle de La Mission Haut-Brion stammen aus den charakteristischen, tiefgründigen Kiesböden von Pessac-Léognan, durchzogen von Sand und Lehm, die für exzellente Drainage und Wärmespeicherung sorgen. Das Terroir der Graves verleiht den Weinen ihre typische Kombination aus Finesse, rauchiger Mineralität und aromatischer Tiefe. Die Lese erfolgt streng selektiv und von Hand, Parzelle für Parzelle, um nur perfekt reifes und gesundes Lesegut zu verarbeiten – gerade in einem anspruchsvolleren Jahrgang wie 2021 entscheidend. Im Keller werden die Rebsorten – typischerweise eine Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc – separat vinifiziert, um die Eigenheiten jedes Lots optimal herauszuarbeiten. Die Gärung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks oder Beton cuves statt, gefolgt von einem Ausbau in französischen Eichenbarriques, von denen ein Teil neu ist. So entstehen Struktur, Komplexität und das fein eingewobene Holzprofil, das La Chapelle de La Mission Haut-Brion auszeichnet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Chapelle de La Mission Haut-Brion 2021 ist ein vielseitiger Speisebegleiter, der dank seiner Frische und Eleganz besonders gut mit feineren Fleischgerichten harmoniert. Ideal sind klassische Kombinationen wie Lammkoteletts mit Kräuterkruste, geschmorte Kalbsbäckchen, Entrecôte vom Rind oder Taube. Auch zu Geflügel wie Perlhuhn, gebratener Ente oder Coq au Vin ist er hervorragend geeignet. Vegetarische Optionen sind etwa Pilzgerichte (Risotto mit Steinpilzen, Trüffelpasta), Linsengerichte oder gebratenes Wurzelgemüse mit Kräutern. Serviert werden sollte der Wein bei etwa 16–18 °C. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden ist bei jungen Flaschen empfehlenswert, um die Tannine zu runden und das Bouquet vollständig zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau La Mission Haut-Brion zählt zu den großen Ikonen von Bordeaux und liegt in Pessac-Léognan, unmittelbar gegenüber dem berühmten Nachbarn Château Haut-Brion. Die Geschichte des Guts reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück; seinen Namen verdankt es dem Orden der Lazaristen-Missionare, die im 17. und 18. Jahrhundert hier wirkten und den Ruf des Weins weit über die Region hinaus mitbegründeten. Heute gehört La Mission Haut-Brion zur Domaine Clarence Dillon und steht unter der gleichen akribischen Leitung wie Château Haut-Brion selbst. Das Weingut genießt innerhalb der Graves eine Ausnahmestellung und wird von Kritikern regelmäßig auf Augenhöhe mit den Premier Crus des Médoc gestellt. La Chapelle de La Mission Haut-Brion ist der Zweitwein des Guts – mit Trauben aus denselben herausragenden Lagen und der gleichen peniblen Sorgfalt vinifiziert – und bietet Weinliebhabern einen authentischen, aber früher zugänglichen Ausdruck dieses geschichtsträchtigen Terroirs.\u003c\/p\u003e","brand":"Château La Mission Haut Brion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56134889800060,"sku":"GCW-MMUI-21121911","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2016_Chteau_La_Mission_HautBrion_La_Chapelle_de_la_Mission_HautBrion_1_1_1_1_1.png?v=1766146822","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/2021-chateau-la-mission-haut-brion-la-chapelle-de-la-mission-haut-brion","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}