{"product_id":"2021-chateau-montrose-saint-estephe-grand-cru-classe-magnum","title":"2021 Château Montrose Saint-Estèphe Grand Cru Classé Magnum","description":"\u003cp\u003eDer 2021 Château Montrose Saint-Estèphe Grand Cru Classé in der Magnumflasche präsentiert sich als klassischer, kühler Bordeaux-Jahrgang mit eindrucksvoller Finesse und Präzision. Als 2ème Grand Cru Classé aus dem Médoc vereint er die Kraft von Saint-Estèphe mit einer bemerkenswerten Frische und Eleganz, wie man sie von großen Jahrgängen des Hauses kennt. In der großzügigen Magnumformat entwickelt dieser Wein seine Komplexität besonders langsam und harmonisch – ideal für Genießer und Sammler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2021er Montrose ein dichtes, tiefes Purpur mit violetten Reflexen, klar und jugendlich. In der Nase zunächst eher fein und präzise als opulent: schwarze Johannisbeere, Brombeere und Sauerkirsche, begleitet von Graphit, Bleistiftspitze, Zedernholz, getrockneten Kräutern und einer kühlen mineralischen Note. Dezente Anklänge von Veilchen, Tabak und etwas Rauch deuten das Potenzial und die Tiefe des Weins bereits an.\n\nAm Gaumen wirkt der 2021 Château Montrose geradlinig, straff und hochpräzise, mit feinkörnigen, reifen Tanninen und einer vitalen, frischen Säure, die ihm eine traditionelle, „klassische“ Bordeaux-Silhouette verleiht. Aromen von Cassis, dunklen Kirschen und Pflaumen werden von Noten nach Graphit, Zeder, Tabak und einer salzigen, fast jodigen Mineralität getragen, wie man sie für große Saint-Estèphe-Weine schätzt. Der Körper ist mittel bis kräftig, doch nie schwer, sondern stets fokussiert und elegant. Der Abgang ist lang, kühl und sehr klar, mit anhaltenden Noten von dunklen Früchten, Kräutern und einem Hauch Kakao. In der Magnum besitzt dieser Jahrgang ein hervorragendes Reifepotenzial: Erste Trinkreife ab ca. 2028, mit einem Entwicklungshorizont von gut 20 Jahren und mehr bei optimaler Lagerung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Montrose liegt auf einem der privilegiertesten Terroirs von Saint-Estèphe, direkt an der Gironde-Mündung. Die Weinberge wurzeln tief in einem Mosaik aus groben Kieselsteinen, sandigen Schichten und tonreichen Unterböden, die für die Region typische Struktur, Dichte und eine markante Mineralität bringen. Die Lagen sind fein parzelliert; gelesen wird überwiegend von Hand mit strenger Selektion bereits im Weinberg und anschließend auf Sortiertischen. Der 2021er basiert klassisch auf einem hohen Anteil Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot, die jede für sich Komplexität, Struktur und Würze beitragen. Nach der temperaturkontrollierten Gärung in überwiegend Edelstahltanks wird der Wein separat nach Parzellen ausgebaut, bevor die finale Cuvée zusammengestellt wird. Der Ausbau erfolgt traditionell in französischen Barriques, zu einem signifikanten Teil neu, über etwa 18 Monate, wodurch sich die präzise Frucht und die klare Säure des kühlen Jahrgangs mit feiner Röstung, Struktur und zusätzlicher Tiefe verbinden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2021 Château Montrose ist ein vielseitiger Speisebegleiter zu hochwertiger, eher klassischer Küche. Er passt hervorragend zu Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmorter Lammkeule, Rinderrippenstück (Côte de Boeuf), Entrecôte vom Grill oder Wildgerichten wie Reh oder Hirsch. Auch zu geschmortem Kalbsbäckchen, Pilzrisotto mit Steinpilzen oder gereiftem Hartkäse (Comté, Gruyère, gereifter Manchego) zeigt er seine Stärken. Ideal serviert wird er bei 16–18 °C. In seiner Jugend empfiehlt sich das Dekantieren über 1–2 Stunden, um die Tannine zu harmonisieren und die aromatische Tiefe zu öffnen; mit zunehmender Flaschenreife kann die Karaffierzeit entsprechend verkürzt werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Montrose gilt seit Langem als eine der großen Referenzen im Médoc und wurde bereits in der Klassifikation von 1855 als 2ème Grand Cru Classé eingestuft. Das Gut entwickelte sich im 19. Jahrhundert aus einem vormals unbepflanzten Heidehügel – der „Mont Rose“ – zu einem der gefragtesten Terroirs von Saint-Estèphe und ist heute international für kraftvolle, langlebige und charakterstarke Weine bekannt. Unter der heutigen Eigentümerfamilie Bouygues wurden Weinberge, Kellertechnik und Nachhaltigkeitsstandards umfassend modernisiert, ohne die klassische Stilistik zu opfern: Montrose steht für tiefe, strukturierte Bordeaux mit großem Reifepotenzial und unverkennbarer Herkunft. Regelmäßige Spitzenbewertungen durch internationale Weinkritiker und die konstante Qualität über Jahrzehnte haben das Château zu einer festen Größe für Liebhaber großer Bordeaux gemacht.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Montrose","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56131962700156,"sku":"GCW-MMUI-21121836","price":425.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2019_Chteau_Montrose_SaintEstphe_Grand_Cru_Class_1_2_1.png?v=1766067654","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/2021-chateau-montrose-saint-estephe-grand-cru-classe-magnum","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}