2021 Domaine Bader-Mimeur Bourgogne Pinot Noir Dessous les Mues

Der Bader-Mimeur Pinot Noir aus der Parzelle Dessous les Mues hat eine hell rubinrote Farbe. In der Nase Aromen von Himbeeren, Sauerkirschen und roten Beeren. Am Gaumen ist der Wein geschmeidig, aber gleichzeitig strukturiert am Gaumen und mit einer fleischigen Entwicklung. Die Tannine sind geschliffen und sorgen zusammen mit den frischen Früchten für einen angenehmen Nachgeschmack. Der Wein hat eine Empfehlung im französischen Gastro-Weinführer, dem Guide Gilbert et Gaillard.

Bader – Mimeur liegt am Fuße der berühmten Weinberge von Montrachet. Seit dem 17. Jahrhundert besitzt und bewirtschaftet die Familie BADER-MIMEUR seit mehr als zehn Generationen Weinreben in und um Chassagne-Montrachet, insbesondere an der Côte de BEAUNE. Charles BADER, Marie Pierette NIE und Sohn von PHILIPPE BADER, waren Weinhändler in „Halle-aux-Vins“ in Paris. Er heiratete 1920 Elise MIMEUR, deren Vater Charles MIMEUR das „Domaine du Château de Chassagne-Montrachet“ besaß. Der Name BADER-MIMEUR war geboren. Das Weingut wird seit 2017 von den Geschwistern Sébastien Fossier und Nathalie Bernard geführt. Seit dem 17. Jahrhundert besaß die Familie Bader-Nié Weinberge in Chassagne-Montrachet und Umgebung, während Charles Mimeur, Winzer aus der Region Maranges, 1919 Eigentümer des Château de Chassagne-Montrachet wurde. Seit 2017 leiten Nathalie Bernard und ihr Bruder Sébastien Fossier die tägliche Leitung von Baeder-Mimeur.

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