2021 Domaine Rois Mages Rully Les Cailloux Chardonnay

Die Reben sind auf einem Boden aus Kalkstein und Lehm gepflanzt. Die Weinberge liegen in der Côte Châlonnaise. Die alkoholische und malolaktische Gärung findet in Eichenfässern auf Feinhefe statt und wird alle 15 Tage aufgerührt. Der Wein reift 12 Monate in Holzfässern, 10% in neuer Eiche, die restlichen 90% in Fässern, die 1 bis 5 Jahre alt sind.

Bei Rois Mages haben sie enormen Respekt vor der Traube und dem Terroir. Auf den 11 Hektar, die sie besitzen, gibt es nicht weniger als 7 Mikroklimata, die sie berücksichtigen müssen. Reinheit, Eleganz und Rebsorte sind die drei Schlüsselwörter bei Rois Mages.

Dieser 100 % Chardonnay hat eine schöne, helle strohgelbe Farbe mit einem schönen goldenen Schimmer im Glas. Schöne blumige Düfte mit guter Länge und einem Hauch von Lebendigkeit, so typisch für das Terroir und die Chardonnay-Traube. Eine schöne, reiche Struktur, die den Gaumen erweckt. Es ist ein köstliches und gutes Glas Weißwein zum Genießen und passt hervorragend zu gebratenem Weißfisch sowie Krustentieren und Schalentieren.

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