{"product_id":"2021-dominio-de-pingus-pingus","title":"2021 Dominio de Pingus Pingus","description":"\u003cp\u003eDer 2021er Dominio de Pingus Pingus ist ein außergewöhnlicher Rotwein, der aus der renommierten Weinregion Ribera del Duero in Spanien stammt. Er ist bekannt für seine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität, die ihn zu einem der begehrtesten Weine der Welt machen. Der Pingus genießt den Ruf eines kultigen Spitzenweins, der durch seine exzellente Handwerkskunst und den begrenzten Produktionsumfang einzigartig ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Dominio de Pingus Pingus 2021 präsentiert sich im Glas mit einer tiefen, nahezu undurchdringlichen rubinroten Farbe, die auf seine Konzentration hinweist. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von reifen schwarzen Früchten, subtilen Gewürzen und einem Hauch von gerösteten Eichenholznoten. Auf der Zunge zeigt sich der Wein kraftvoll und vielschichtig, mit geschmeidigen Tanninen und einem intensiven Kern aus dunklen Beeren, unterlegt von Noten von Lakritze und mineralischen Anklängen. Der Abgang ist langanhaltend und harmonisch, getragen von einer frischen Säure und einem Hauch von Graphit. Aufgrund seiner Struktur hat der Pingus 2021 ein hervorragendes Alterungspotential und wird sich über Jahrzehnte hinweg weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Pingus 2021 stammen aus kleinen, biodynamisch bewirtschafteten Parzellen in der Ribera del Duero. Die Böden, überwiegend aus Lehm und Kalkstein, verleihen den Trauben ihre charakteristische Mineralität. Die Ernte erfolgt von Hand, um die Auswahl der besten Trauben sicherzustellen. Nach der schonenden Vinifikation reift der Wein 18 Monate in Eichenfässern, was ihm seine Tiefe und Komplexität verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Pingus 2021 eignet sich hervorragend als Begleiter zu gehobenen Gerichten wie gegrilltem Lamm, reifem Rindfleisch und Trüffelrisotto. Er sollte bei einer Temperatur von etwa 16-18°C serviert und idealerweise einige Stunden vor dem Genuss dekantiert werden, um sein volles Potenzial zur Entfaltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Dominio de Pingus wurde 1995 von Peter Sisseck gegründet und gilt als einer der Pioniere des neuen spanischen Weinbaus in der Ribera del Duero. Bekannt für seine kompromisslose Qualität und seine geringe Produktionsmenge, hat sich Pingus schnell einen Namen in der internationalen Weinwelt gemacht und wird in einem Atemzug mit den großen Bordeaux-Weinen genannt.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54917527896444,"sku":"GCW-PING-21103001","price":1345.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2019_Dominio_de_Pingus_Pingus_3.png?v=1738448203","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/2021-dominio-de-pingus-pingus","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}