2021 El Principal Calicanto

Viña EL Principal ist eines der absoluten Spitzenweine aus Südamerika - Chile und das ist nicht überraschend, da das Haus 1993 von den Partnern Jorge Fontaine Aldunate, Eigentümer des Weinguts El Principal, und Jean Paul Valette, französischer Winzer und ehemaliger Eigentümer des berühmten Premier Grand Cru Classé Château Pavie in Saint-Émilion, gegründet wurde. Heute ist der Eigentümer die Familie Said Sandal und das Weingut ist mit nur 4 Weinen, aber einer Palette von Weinen höchster Qualität, die den Geist und die Typizität des chilenischen Terroirs einfangen, eines der exklusivsten und hochwertigsten in Chile. Das Handwerk, die Tradition und die Erfahrung der Familie Valette von Château Pavie spiegeln sich in jedem Element wider und der Stil (und die Wahl der Rebsorten) hat einen untrennbaren Bordelaises St Emillion-Touch, aber das ist angesichts des Hintergrunds nicht überraschend.

Das Terroir von El Principal, gelegen am Fuße der Anden im Alto Maipo-Tal (DO Maipo Andes), war perfekt für ihr Projekt; die einzigartige Kombination aus Klima, Bodenart und Höhe machte es ideal für die Herstellung von Weinen mit Charakter, einzigartiger Identität und außergewöhnlicher Qualität. Seit dem ersten Jahrgang von Calicanto im Jahr 2007 zeichnet sich diese rote Mischung von Andetelmo Estate durch ihren frischen und fruchtigen Charakter, würzige Noten und polierte, seidige Tannine aus. Teilweise aufgrund der höher gelegenen Anden-Weinberge erhält der Callicanto eine zusätzliche Dosis Klarheit und Frische. Wunderbar fruchtig mit Kräuter- und Beerenaromen kombiniert mit einer würzigen würzigen Note. Mittelkräftig mit feinen und runden Tanninen, einer weichen Textur und guter Balance, unvergleichlich mit den oft sehr fruchtbetonten Weinen aus Chile. Dies ist für einen chilenischen Franzosen nicht überraschend, da das Fundament und die Ausbildung von Château Pavie stammen.

Der Weinberg liegt auf 770 m über dem Meeresspiegel und besteht aus Lehmboden – kolluvialen Ursprungs. Der Weinberg wird stark vom Ozean beeinflusst, mit einem erheblichen Einfluss der Anden. Die Durchschnittstemperatur liegt zwischen 18 °C und 22 °C. Der Wein ist eine Mischung der typischen französischen Sorten: 49 % Cabernet Sauvignon, 38 % Carmenère, 3 % Malbec, 3 % Cabernet Franc, 7 % Syrah, die 12 Monate in 100 % französischer Eiche gereift ist.

Calicanto wurde zu Ehren der ersten Brücke benannt, die zwischen 1767 und 1782 in der Stadt Santiago über den Fluss Mapocho gebaut wurde. Im Laufe der Zeit entstanden an ihren Seiten mehrere Geschäfte und Unternehmen, was es zu einem der ersten Handelszentren für chilenischen Wein machte. Wie diese erste Brücke symbolisiert Calicanto die Verbindung zwischen Tradition und Moderne sowie das Engagement für die Herstellung von Weinen höchster Qualität, die durch die in den Weinbergen angebauten französischen Sorten die Seele des chilenischen Terroirs zum Ausdruck bringen.

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