2021 Franz Keller Spätburgunder Schlossberg Grosses Gewächs

Ein weiterer fantastischer und besonderer Spätburgunder GG von Franz Keller. Dieser Schlossberg Pinot Noir hat schöne und intensive Aromen von Kirschen, Nüssen, Nelken und weißem Pfeffer. Seidig in der Textur, elegant. Frisch und fest mit einem leicht rauchigen Geschmack, erhöhter Mineralität und angenehmer Säure und Tanninen mit einem langen, kräftigen Nachgeschmack. Lassen Sie diesen Wein vorzugsweise noch ein paar Jahre reifen – er wird sich im Laufe der Jahre sehr gut entwickeln. Der Wein reifte 18 Monate in Barriquefässern (35 % neues Eichenholz).

Der Wein stammt aus Kellers Schlossberg-Weinberg. Der zentrale Teil dieses historisch bedeutsamen Weinbergs – warme, windgeschützte Steilhänge – speichert Wärme und schafft ein einzigartiges Mikroklima. Der Erwerb dieser Parzelle war für das Weingut kein leichtes Unterfangen! Bei einem Spaziergang durch die Weinberge sah Fritz Keller die Anfänge eines wunderschönen Weinbergs. Da ihm der Erhalt alter Rebstöcke und ihrer Genetik sehr am Herzen liegt, erkundigte er sich, wem der Weinberg gehörte, um ihm ein Angebot zu machen. Obwohl die Besitzer keinen Nachfolger hatten, der diese Steilhänge bearbeiten wollte, war ein Verkauf des Weinbergs an einen Oberbergener für die Besitzer aus Achkarren keine Option. Ihre Einstellung war: „Ein Achkarrer verkauft nicht an Oberbergener!“ Glücklicherweise konnte Fritz Keller nachweisen, dass seine Mutter aus Achkarren stammte, sodass die Besitzer schließlich zusagten. Dank dieser Bemühungen ist Schlossberg Grosses Gewächs noch immer eine besondere und einzigartige Parzelle mit alten Rebstöcken. Seit 2009 besitzt das Weingut hier eine eigene, manuell bewirtschaftete Parzelle. Dieser Weinberg ist von einer Steinmauer umgeben und zeichnet sich durch seinen schwarzen Vulkanboden aus. Die Steinmauer ist bis zu 4 Meter hoch, etwa 150 Meter lang und hält bei richtiger Pflege Generationen. Eidechsen, Schlangen und Feuersalamander finden in der Steinmauer vor allem im Winter Unterschlupf. Die hier wachsenden Pinot Gris und Pinot Noir sind eine Nachpflanzung alter Rebstöcke

Alle Weinberge des Weinguts Franz Keller liegen in der deutschen Region Kaiserstuhl, die im badischen Weinbaugebiet liegt. Keller ist Spezialist für „Burgundersorten“, also Pinots und Chardonnay. Insbesondere die Spätburgunder (manchmal auch Pinot Noir genannt, weil sie mit Klonen aus dem Burgund arbeiten) genießen international großes Ansehen. Während Magda van der Rijst ihn im vergangenen Jahr als ihren „Lieblingsproduzenten für Spätburgunder aus ganz Deutschland“ bezeichnete, nimmt Lars Daniëls dieses Jahr bei der Verkostung „Große Gewächse“ in Wiesbaden erneut einen Wein von Keller in seine engere Auswahl.

Der Kaiserstuhl ist das wärmste und sonnigste Weinanbaugebiet Deutschlands und zeichnet sich durch vulkanische Böden aus, die mit fruchtbaren Lössablagerungen bedeckt sind und hervorragende Weinanbaubedingungen für die in Deutschland so genannten Burgundersorten wie Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay und Spätburgunder bieten. Wijnhuis Keller hat wirklich wunderschön gelegene Weinberge, klicken Sie hier für eine Übersicht. Bei Keller verwenden wir nur die besten, sorgfältig ausgewählten Trauben aus den besten Weinbergen und Parzellen: Schlossberg, Kirchberg, Eichberg, „Im Leh“ und „Kähner“. Diese Weine reifen in ihren besten Fässern und haben alle einen einzigartigen Charakter, Potenzial und Finesse – wirklich einzigartige Grand Crus!

Der Wein passt sehr gut zu einem schönen Abendessen mit beispielsweise Filet Mignon, (gebratenem) Wildfleisch, Trüffel- oder Steinpilzrisotto. Auch köstlich zu einer Käseplatte.

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