{"product_id":"2021-montaribaldi-ternus-langhe-rosso","title":"2021 Montaribaldi Ternus Langhe Rosso","description":"\u003cp\u003eDer Langhe Rosso DOC Ternus ist die Cuvée der typischen Piemont-Trauben Nebbiolo, Dolcetto und Barbera. Es ist ein fruchtiger Rotwein mit guter Struktur und Eleganz. Die wunderschönen Terroir-Weinberge liegen in den Gemeinden Barbaresco und Treiso auf 300 Höhenmetern und einer südlichen und östlichen Sonnenlage. Der karge Boden besteht hauptsächlich aus Sand, Mergel\/Kalkgestein. Die Nebbiolo-, Dolcetto- und Barbera-Trauben werden getrennt behandelt und erst am Ende bestimmt der Önologe das richtige Verhältnis. Die Trauben werden zunächst entrappt und dann zerkleinert und anschließend in thermokonditionierte Edelstahltanks gegeben, wo die alkoholische Gärung stattfindet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Dolcetto-Trauben, die alkoholische Gärung dauert 4 bis 6 Tage bei einer Temperatur von 26–28 °C. Nebbiolo-Barbaera-Trauben, die alkoholische Gärung dauert 6 bis 8 Tage bei einer Temperatur von 27–29 °C.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Weine bleiben 2-3 Monate in Kontakt mit den Schalen (Temperatur von 20-22 °C), während sie die malolaktische Gärung abschließen. Der Wein reift dann 3 bis 4 Monate bei niedriger Temperatur. Die niedrige Temperatur gewährleistet eine ruhige und allmähliche Reifung (beim Montaribaldi gibt es keine Eile) und sorgt auch dafür, dass die Ablagerungen und trüben Teile auf natürliche Weise absinken, was die Klärung erleichtert. Die Ternus-Trauben bleiben dann (immer getrennt) drei Monate lang in Eichenfässern (2.500 - 3.000 l) zur weiteren Reifung und dann werden die Weine vom Montaribaldi-Önologen (Carlo Arnulfo) vereinigt und in Flaschen abgefüllt und die Flaschen bleiben mindestens weitere 6 Monate in den Kellern für Montaribaldi, bevor sie auf den Markt kommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Glas hat der Langhe Ternus eine intensive purpurrote Farbe mit Noten von Himbeere, roter Johannisbeere, etwas Leder und Tabak sowie würzigen Noten in der Nase. Im Mund ist der Wein mittelkräftig, breit mit guter Struktur und angenehm raffinierten Tanninen. Barbera und Dolcetta sorgen für frische Früchte und schöne Säure und der Nebbiolo verleiht dem Wein Tiefe und weil bei Montaribaldi allem Zeit gegeben wurde, ist der Ternus ein sehr angenehmes Glas und ein Allrounder. Das Preis-Leistungs-Verhältnis dieses Weins im Vergleich zu seinen größeren Brüdern Barbaresco und Barolo ist ausgezeichnet. Köstlich pur zu genießen, aber auch perfekt zu (altem) Käse, Risotto Funghi oder zu einem Schweinebraten. Tipp: Trinken Sie diesen Wein zu einem (gut gemachten) Pulled Pork Sandwich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die 'Azienda Agricola Montaribaldi' ist historisch gesehen ein Familienbetrieb, der mitten in den Hügeln der Langhe im kleinen Dorf Barbaresco liegt. Die Montaribaldi-Trauben wachsen inmitten der Weinberge des berühmten Weinguts von Angelo Gaja. Nicht zuletzt, weil sie Nachbarn haben. Die Eigentümer des Weinguts Montaribaldi, die Brüder Luciano und Roberto Taliano, sind glücklich mit ihren Grundstücken, die sich über die Hügel der Langhe und des Monferrato erstrecken. Hier wird seit Jahrhunderten Wein hergestellt, und sogar die UNESCO würdigt das Zusammenspiel von Mensch und Natur, indem sie diese Region kürzlich in die prestigeträchtige Liste des Weltkulturerbes aufgenommen hat. Obwohl das Weingut Montaribaldi schon viel länger besteht, sind die Brüder in Sachen Wein noch nicht sehr lange im Geschäft, nämlich seit 1994. Aber zusammen mit dem Winzer Carlo Arnulfo stellen sie bereits wunderschöne Piemont-Weine mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis her. Montaribaldi stellt echte Terroir-Weine her, bei denen der Boden, das Klima und die Reben die Grundlage bilden. „Guter Wein kommt aus einem guten, gesunden Weinberg und nicht aus der Chemiekiste“, lautet Lucianos Aussage und dem stimmen wir voll und ganz zu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Familie stellt einige der berühmtesten Weine der Region Piemont her: Barbaresco DOCG, Barolo DOCG, Barbera d'Alba DOC, Barbera d'Asti DOCG, Roero Arneis. Sie bieten eine komplette Palette an Weinen aus für diese Region typischen Trauben an. Typisch für dieses Weingut ist, dass die Weine aus Piemont stammen, immer als „Montaribaldi“-Wein erkennbar sind und nachhaltig angebaut und produziert werden. Wie sie es nennen: Die Herstellung von „Weinbergweinen“ unterscheidet sie von anderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFAKT\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e:\u003c\/strong\u003e Im Reiter: Anhang finden Sie das offizielle Datenblatt dieses wunderbaren Weins. Wir senden es Ihnen automatisch zu, wenn Sie diesen Wein bestellen. Der Wein wird in unserem klimatisierten Weinlager gelagert und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie oft einen schönen Rabatt. Wir liegen fast neben dem Rijksweg und haben ausreichend Parkplätze. Klicken Sie hier für die Adresse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Montaribaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49568364855588,"sku":"GCW-MONT-212002","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021_Montaribaldi_Ternus_Langhe_Rosso.png?v=1720462652","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/2021-montaribaldi-ternus-langhe-rosso","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}