{"product_id":"2022-alvaro-palacios-finca-dofi","title":"2022 Alvaro Palacios Finca Dofi","description":"\u003cp\u003eDer 2022 Alvaro Palacios Finca Dofi zählt zu den Spitzenweinen Spaniens und bietet eine unvergleichliche Eleganz und Balance. Dank der einzigartigen Bedingungen auf dem harten vulkanischen Boden entfalten die alten Reben tiefgründige Aromen von reifer roter Frucht, Blutorange, Pfirsich und subtilen Kräuternoten. Die Nordlage der Weinberge verleiht dieser Rotwein-Cuvée aus dem berühmten Priorat eine besondere Frische und einen charakteristischen, samtweichen Tanninabgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Finca Dofi präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot, das von velvettweichen Tanninen geprägt wird. In der Nase offenbart sich ein üppiges Bouquet aus roten Früchten, unterlegt mit Noten von Anis und erdigen Nuancen, die an den exquisiten Barolo erinnern. Am Gaumen entfaltet sich ein reicher, komplexer Geschmack mit reifer Frucht und einer dezenten Kräuterwürze, die von einem unvergleichlich eleganten und langanhaltenden Finish abgerundet wird. Der warme Jahrgang 2017 sorgt für eine beeindruckende Zugänglichkeit und Reife in der Fruchtigkeit. Dieses Weinerlebnis entfaltet sich besonders mit etwas Lagerungspotential weiter und verspricht über Jahre hinweg Genuss.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Finca Dofi stammen aus den hochgelegenen und nach Norden ausgerichteten Weinbergen des Priorats, die auf einer Höhe von etwa 100 bis 700 Metern liegen. Der schwer zugängliche, vulkanisch geprägte Boden der Region besteht aus Quarz und rotem Schiefer, auch Llicorella genannt, und zwingt die Weinstöcke tief in die Erde zu dringen. Diese anspruchsvollen Bedingungen begünstigen eine niedrige Ertragsmenge von ca. 15 hl\/ha, was die Konzentration und Qualität der Weine steigert. Die handverlesene Lese der Hauptsorten Garnacha Tinta und Carinena kombiniert die Fruchtigkeit und Weichheit der Garnacha mit der kräftigen Struktur der Carinena. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit ausgedehnter Mazeration und die Reifung geschieht in edlen Holzfässern, um das immense Potenzial des Weins voll auszuschöpfen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Finca Dofi entfaltet sein volles Potenzial bei einer Serviertemperatur von 16–18 °C und profitiert von einer kurzen Dekantierung. Er harmoniert prächtig mit Gerichten vom gegrillten Lamm, gereiftem Hartkäse und geschmackvollen mediterranen Eintöpfen. Diese Speisen ergänzen die Tiefe und Komplexität des Weins vortrefflich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlvaro Palacios gehört zu den herausragenden Winzern Spaniens und hat mit seinen Weinen maßgeblich zur internationalen Anerkennung des Priorats beigetragen. Seit den 1980er Jahren arbeitend, hat Palacios durch einen innovativen Ansatz und eine rigorose Auswahl bei der Weinproduktion zahlreiche Preise und eine hohe Bewertung, wie die 95\/100 Parker-Punkte, erzielt. Der Einfluss des Weinguts auf die Qualitätssteigerung und den Ruhm des Priorats ist unbestritten.\u003c\/p\u003e","brand":"Alvaro Palacios","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54827492573564,"sku":"GCW-PALA-22112701","price":107.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2021_Alvaro_Palacios_Finca_Dofi_2.png?v=1732702587","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/2022-alvaro-palacios-finca-dofi","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}