{"product_id":"2022-alvina-pernot-puligny-montrachet-1er-cru-clos-de-la-garenne","title":"2022 Alvina Pernot Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Garenne","description":"\u003cp\u003eDer 2022 Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Garenne von Alvina Pernot verbindet die seidige Finesse Pulignys mit der reifen, sonnendurchfluteten Ausstrahlung des Jahrgangs. Ein präzise gefasster Chardonnay, der Mineralität, Eleganz und Tiefe in seltener Balance zeigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eErscheinungsbild: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, brillant und klar im Glas.\n\nNase: Zunächst feine Reduktion à la Puligny (Feuerstein, nasser Stein), die sich zu Aromen von Zitruszesten, weißem Pfirsich und Birne öffnet. Dahinter weiße Blüten, frische Mandeln, ein Hauch Bienenwachs und dezent geröstete Haselnuss vom behutsam eingesetzten Holz.\n\nGaumen: Straff und geradlinig mit saftigem Kern. Reife gelbe Zitrone, Williamsbirne und ein Anklang von gelbem Steinobst werden von kühler, kreidiger Mineralität und saliner Spannung getragen. Die Textur ist seidig, die Holznote fein verwoben, stets auf Frische und Präzision gespielt.\n\nFinale: Langanhaltend, salzig und klar mit einem vibrierenden Zitronenzestennachhall und feiner Kräuterwürze. Die Säure ist reif, aber belebend und verleiht viel Trinkfluss.\n\nReifepotenzial: Bereits jung beeindruckend zugänglich, gewinnt der Wein in 3–5 Jahren deutlich an Komplexität. Optimales Fenster: jetzt bis ca. 2030–2034.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Der Clos de la Garenne liegt auf dem mittleren Hang von Puligny-Montrachet mit Ost- bis Südostexposition. Flachgründige, steinige Kalk-Lehm-Böden über kompaktem Kalkstein (Bathonium) sorgen für exzellente Drainage, kühle Mineralität und die typische, schnörkellose Eleganz des Cru.\n\nWeinbergs- und Kellerarbeit: Selektive Handlese in kleinen Kisten in den kühlen Morgenstunden. Schonende Ganztraubenpressung, kurze Vorklärung und spontane oder behutsam geführte Gärung in französischen Eichenfässern (Pièces), ein moderater Anteil neuen Holzes, um Struktur zu geben ohne die Frucht zu überdecken. Ausbau auf der Feinhefe für rund 12 Monate mit minimalem Bâtonnage, anschließend kurze Harmonisierung im Tank. Behutsame Schönung und leichte Filtration nur falls nötig, um die Präzision zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu edlen Meeresfrüchten wie Hummer, Jakobsmuscheln oder Kaisergranat, zu feinem Fisch (Steinbutt, Seezunge), Geflügel in Rahmsauce sowie Pilzgerichten und mild gereiftem Comté. Servieren bei 10–12 °C; junge Flaschen profitieren von 30–45 Minuten im Dekanter, um die anfängliche Reduktion zu lösen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlvina Pernot, Enkelin des renommierten Paul Pernot, gründete ihr eigenes Projekt 2018 in Puligny-Montrachet und zählt seither zu den spannendsten Stimmen der neuen Côte-de-Beaune-Generation. Mit akribischer Weinbergsarbeit, präziser Lese und feinfühligem Holzeinsatz entstehen Weine von strahlender Klarheit und terroirgeprägter Eleganz. Ihre Abfüllungen aus Puligny gehören zu den überzeugendsten Interpretationen klassischer Premier-Cru-Lagen der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Alvina Pernot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55928245649788,"sku":"GCW-MMUI-22110256","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2022_alvina_pernot_puligny-montrachet_1er_cru_clos_de_la_garenne.jpg?v=1762104041","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/2022-alvina-pernot-puligny-montrachet-1er-cru-clos-de-la-garenne","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}