{"product_id":"2022-alvina-pernot-puligny-montrachet-clos-des-noyers-brets","title":"2022 Alvina Pernot Puligny-Montrachet Clos des Noyers Brets","description":"\u003cp\u003eDer 2022 Puligny-Montrachet Clos des Noyers Brets von Alvina Pernot ist ein präziser, spannungsgeladener Weißwein aus einem der begehrtesten Dörfer der Côte de Beaune. Er verbindet die klassische Finesse von Puligny mit der feinen Handschrift eines jungen, ambitionierten Weinguts. Der Wein stammt aus der Einzellage „Clos des Noyers Brets“, einem ummauerten Weinberg, der für besonders geradlinige, mineralische Chardonnays bekannt ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der Wein ein helles, glänzendes Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen – typisch für einen noch jungen, hochwertigen Puligny-Montrachet. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bukett aus Zitruszesten (Zitrone, Grapefruit), weißen Blüten, frischem Apfel und Birne, dazu Anklänge von Kräutern, nassem Stein und einem sehr fein eingewobenen Hauch von Holz und Brioche.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der 2022er straff, präzise und gleichzeitig cremig texturiert. Reife Zitrusfrüchte, gelber Apfel, etwas weißer Pfirsich und eine salzige, kreidige Mineralität tragen den Wein über den Gaumen. Die lebendige, aber gut integrierte Säure sorgt für Länge und Frische, während dezente Noten von Haselnuss und feiner Eichenwürze im Nachhall erscheinen. Der Wein besitzt ein ausgezeichnetes Reifepotenzial: Unter guten Lagerbedingungen entwickelt er sich in den nächsten 8–12 Jahren weiter, gewinnt an Tiefe, Komplexität und nussigen, leicht honigartigen Nuancen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Clos des Noyers Brets liegt in Puligny-Montrachet auf kalkreichen, steinigen Böden mit tonigen Anteilen, die den Reben optimale Bedingungen für elegante, mineralische Chardonnays bieten. Das kühle, gut durchlüftete Terroir sorgt für langsame Reife und bewahrt die Frische der Trauben. Die Lese erfolgt bei Alvina Pernot von Hand, mit strenger Selektion im Weinberg, um nur absolut gesundes, vollreifes Lesegut zu verarbeiten. Im Keller werden die Trauben schonend gepresst, der Most wird in überwiegend gebrauchten französischen Eichenfässern vergoren und ausgebaut, mit einem bewusst moderaten Einsatz von neuem Holz. Der Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Wein Struktur und Cremigkeit, ohne seine Klarheit und Spannung zu überdecken; Bâtonnage wird nur sehr gezielt eingesetzt, um die natürliche Eleganz des Terroirs zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Puligny-Montrachet ist ein idealer Begleiter zu edlen Fischgerichten wie gebratenem Steinbutt, Seezunge oder Kabeljau, ebenso zu Jakobsmuscheln, Hummer oder feinen Krustentieren. Auch zu Geflügel in Sahnesauce, Kalbfleisch, cremigen, aber nicht zu kräftigen Käsesorten (z. B. Comté, mildem Ziegenkäse) und feinen Gemüsegerichten mit Spargel, Fenchel oder Lauch zeigt er sich von seiner besten Seite. Servieren Sie den Wein bei etwa 10–12 °C in bourgundertypischen Weißweingläsern, damit sich die Aromen vollständig entfalten können. Eine kurze Belüftung von 30–45 Minuten (gegebenenfalls im größeren Glas oder in einer kleinen Karaffe) ist für junge Jahrgänge empfehlenswert, um seine Komplexität und Tiefe zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlvina Pernot führt ein noch junges, aber bereits hoch angesehenes Weingut in Puligny-Montrachet. Sie ist Teil der renommierten Pernot-Familie, die seit Generationen zu den festen Größen in der Appellation gehört. Mit ihrem eigenen Label setzt Alvina auf präzise, terroirbetonte Weine mit großer Klarheit und Finesse, die die einzelnen Lagen unverfälscht widerspiegeln. In kurzer Zeit hat sie sich mit sorgfältiger Handarbeit im Weinberg, behutsamer Vinifikation und einem sehr gut balancierten Holzeinsatz einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Ihre Weine zählen heute zu den spannenden neuen Referenzen in Puligny-Montrachet und zeigen eindrucksvoll, wie modern interpretierte Burgundertradition aussehen kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Alvina Pernot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56414366990716,"sku":"GCW-MMUI-2202275","price":149.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2022_Alvina_Pernot_PulignyMontrachet_Clos_des_Noyers_Brets.png?v=1772193397","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/2022-alvina-pernot-puligny-montrachet-clos-des-noyers-brets","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}