2022 Auxey-Duresses Blanc, Domaine Nicolas-Gauffroy

Sanft, ausgewogen und einladend mit Äpfeln, Nüssen und einem Hauch Toast. Der Geschmack ist voll, rund und harmonisch und wird durch eine feine Säure ausgeglichen. Kann jung zu weißem Fisch oder delikaten Geflügelgerichten genossen werden.

Die Reben wachsen auf einer Höhe von 300 Metern, hauptsächlich in Kalk und Lehm, und haben ein Durchschnittsalter von 60 Jahren. Die Trauben werden vor der Kelterung nicht entrappt. Gärung im Eichenholz und 12 Monate Reifung im Eichenholz. Anschließend wird der Wein in Stahltanks umgefüllt, wo er weitere zwei Monate ruht, bevor er vor der Abfüllung geklärt und leicht gefiltert wird.

Auxey-Duresses liegt hinter Meursault im Saint-Romain-Tal – einem Ost-West-orientierten Tal, das in die überwiegend nach Osten ausgerichteten Hänge der Côte d’Or einschneidet – wo es unterwegs von der Côte de Beaune in Richtung Hautes Côtes abbiegt nach Rochepot und Autun.

Es werden sowohl rote als auch weiße Auxey-Duresses hergestellt, aber die Natur „bestimmt“, welche Parzellen für Rotweine geeignet sind Weißweine. Der Hügel „Bourdon“ ist eine geologische Erweiterung von Volnay und Monthélie mit einem steinigen Mergel-Kalkstein-Mischboden, der dem nach Osten/Südosten ausgerichteten Feld Les Duresses Stärke verleiht. „Climat du Val“ hingegen ist nach Süden ausgerichtet und hat einen sehr kalkhaltigen Boden, während in La Chapelle Mergel gegenüber Kalkstein dominiert. Und auf Mélians Hügel erinnert der fein strukturierte Boden an den im nahe gelegenen Meursault und Puligny-Montrachet – dem Paradies der Weißweine.

Erik Sørensen Vin arbeitet seit 2024 mit Domaine Gauffroy zusammen . Die mitten in der Stadt Meursault gelegene Domaine Gauffroy besteht seit 1938. Der Schwerpunkt liegt nahezu ausschließlich auf Weißweinen – vor allem aus Meursault und Puligny. Nicolas Gauffroy repräsentiert die 3. Generation der Weinfamilie und arbeitet nun Seite an Seite mit seinem Vater sowohl auf dem Feld als auch im Keller. Neben der Familiendomäne hat Nicolas mittlerweile eine eigene Weinserie unter eigenem Namen hergestellt, in der er Traditionen mit neuen Ideen und Erkenntnissen verbindet, die er unter anderem hat durch 5 Jahre Arbeit in anderen Weinregionen Frankreichs Erfolge erzielt, bevor er zum Familienweinberg zurückkehrte.

Die Weine von Nicolas strahlen somit Modernität und Jugend aus. Die Weine haben einen frischen und lebendigen Stil, verfügen aber dennoch über ein bemerkenswertes Alterungspotenzial und – was am wichtigsten ist – eine Note, die klassisches Burgund signalisiert. Nicolas schafft es, sich an die Veränderungen, denen er begegnet, anzupassen und sie anzunehmen, während er gleichzeitig den Traditionen Rechnung trägt.

Die gesamte Ernte erfolgt von Hand und die Trauben werden sorgfältig ausgewählt. Im Keller wird nur natürliche Hefe verwendet, der Anteil neuer Fässer ist begrenzt und das Haus legt Wert darauf, die lokalen Terroirs in den Weinen widerzuspiegeln.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

JETZT: Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.