2022 Bourgogne Blanc les Femelottes, Domaine Nicolas-Gauffroy

Charmant, frisch, leicht, fruchtig und schön ausbalanciert durch Eichenholz und Kräuter. Großzügig im Geschmack, weich und sehr harmonisch – ein Wein mit einem tollen Preis-Leistungs-Verhältnis. Für fette Fischgerichte, Meeresfrüchte, leichte Fleischgerichte und milde Käsesorten.

Les Femelottes ist ein einzigartiges Terroir in der Nähe von Puligny-Montrachet. Die Trauben stammen von 50 Jahre alten Reben, die in einer Kombination aus Lehm und Kalk auf einer Höhe von 200 Metern wachsen. Die Trauben werden vor der Kelterung nicht entrappt. Gärung im Eichenholz und 12 Monate Reifung im Eichenholz. Anschließend wird der Wein in Stahltanks gefüllt, wo er weitere zwei Monate ruht, bevor er vor der Abfüllung geklärt und leicht gefiltert wird.

Erik Sørensen Vin arbeitet seit 2024 mit Domaine Gauffroy zusammen . Die mitten in der Stadt Meursault gelegene Domaine Gauffroy besteht seit 1938. Der Schwerpunkt liegt nahezu ausschließlich auf Weißweinen – vor allem aus Meursault und Puligny. Nicolas Gauffroy repräsentiert die 3. Generation der Weinfamilie und arbeitet nun Seite an Seite mit seinem Vater sowohl auf dem Feld als auch im Keller. Neben der Familiendomäne hat Nicolas mittlerweile eine eigene Weinserie unter eigenem Namen hergestellt, in der er Traditionen mit neuen Ideen und Erkenntnissen verbindet, die er unter anderem hat durch 5-jährige Arbeit in anderen Weinregionen Frankreichs Erfolge erzielt, bevor er zum Familienweinberg zurückkehrte.

Die Weine von Nicolas strahlen somit Modernität und Jugend aus. Die Weine haben einen frischen und lebendigen Stil, verfügen aber dennoch über ein bemerkenswertes Alterungspotenzial und – was am wichtigsten ist – eine Note, die klassisches Burgund signalisiert. Nicolas schafft es, sich an die Veränderungen, denen er begegnet, anzupassen und sie anzunehmen, während er gleichzeitig den Traditionen Rechnung trägt.

Die gesamte Ernte erfolgt von Hand und die Trauben werden sorgfältig ausgewählt. Im Keller wird nur natürliche Hefe verwendet, der Anteil neuer Fässer ist begrenzt und das Haus legt Wert darauf, die lokalen Terroirs in den Weinen widerzuspiegeln.

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