{"product_id":"2022-casa-di-terra-bolgheri-superiore-075l","title":"2022 Casa di Terra Bolgheri Superiore 0,75l","description":"\u003cp\u003eDer 2022 Casa di Terra Bolgheri Superiore setzt ganz auf Cabernet Franc: Als reinsortiger Spitzenwein des Weinguts zeigt er eine eigenständige, würzig strukturierte Seite Bolgheris. Statt der in der Region verbreiteten Cuvée steht hier der Charakter einer einzelnen Rebsorte im Mittelpunkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn der Nase verbinden sich Brombeere, schwarze Johannisbeere, dunkle Pflaume und Schwarzkirsche mit Kräutern, Tabak und dunklen Gewürzen. Kakao, Kaffee, Zedernholz und Röstaromen spiegeln den Ausbau in neuen Barriques wider. Angaben zur Farbe liegen nicht vor.\n\nAm Gaumen ist der Wein dicht und konzentriert, mit reifer dunkler Frucht und kräftigen Tanninen. Eine würzige, leicht herbe Note sorgt für Spannung; der lange Nachhall klingt nach Cassis, Brombeere, Tabak, dunkler Schokolade und Gewürzen. Der Jahrgang 2022 wirkt noch jung und kompakt. Einige Jahre Flaschenreife dürften Frucht, Holz und Tannine harmonischer verbinden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge liegen im küstennahen Bolgheri, wo viel Sonne für reife Trauben sorgt und der Einfluss des Tyrrhenischen Meeres den Vegetationsverlauf ausgleicht. Die Cabernet-Franc-Trauben werden selektiv von Hand gelesen und in kleinen Kisten zum Weingut gebracht. Die spontane Gärung mit natürlichen Hefen erfolgt im Edelstahltank bei 26–28 °C; anschließend bleibt der Wein rund 30 Tage auf den Schalen. Für 24 Monate reift er zu 100 % in neuen französischen Barriques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin idealer Begleiter zu Bistecca alla Fiorentina, Côte de Boeuf, Lammkrone, geschmortem Rind oder Wild. Am besten bei etwa 16 °C in einem großen Glas servieren. In seiner Jugend profitiert der Wein von reichlich Luft; alternativ kann eine mehrjährige Flaschenlagerung Tannine und Holzaromen weiter abrunden.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57567415304572,"sku":"FFWS-Deuna7","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2022-casa-di-terra-bolgheri-superiore-075l-0.jpg?v=1791199536","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/2022-casa-di-terra-bolgheri-superiore-075l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}