{"product_id":"2022-domaine-leflaive-puligny-montrachet-1er-cru-clavoillon-magnum","title":"2022 Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Clavoillon Magnum","description":"\u003cp\u003eDer 2022 Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Clavoillon in der Magnum vereint Eleganz, Tiefe und die unverkennbare Handschrift eines der ikonischsten Weingüter Burgunds. In einem großzügigen Jahrgang zeigt dieser Premier Cru beeindruckende Präzision und Ausstrahlung – die Magnumflasche sorgt zusätzlich für langsame Reife und maximale Frische. Ein Wein für Liebhaber großer Chardonnay-Interpretationen, die Finesse und Langlebigkeit suchen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eErscheinungsbild: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen und brillanter Klarheit. Die Textur im Glas wirkt dicht und fein, typisch für Puligny von kalkreichen Lagen.\n\nNase: Ziselierte Aromen von Zitronenzeste, weißer Pfirsich, Williamsbirne und frischer Mandarine, untermalt von weißen Blüten (Azetien, Akazie) und einer kühlen, kreidigen Mineralität. Dezente Anklänge von gerösteter Haselnuss, feiner Vanille und frischem Brioche deuten auf die präzise Holzarbeit hin, ohne den Kern des Weins zu überdecken.\n\nGaumen: Straff und seidig zugleich – ein spannungsreicher Zug über eine saftige, zitrische Frucht, die von salziger Kalk-Mineralik getragen wird. Die Textur ist cremig-fein, niemals schwer; exzellente Balance zwischen reifer Frucht (weißer Pfirsich, Nashi-Birne) und vibrierender Säure. Nuancen von nassem Stein, Fenchel und einem Hauch Honigblüte verleihen Komplexität.\n\nFinish: Langanhaltend, präzise und kühl, mit subtilen Röstaromen und einer rauchig-kreidigen Note, die minutenlang nachklingt.\n\nReifepotenzial: In Magnum exzellent – 10 bis 15+ Jahre. Jung bereits faszinierend, gewinnt aber deutlich an Tiefe und Harmonie nach einigen Jahren Flaschenreife.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Premier Cru Clavoillon liegt im Herzen von Puligny-Montrachet auf mittlerer Hanglage mit Ost- bis Südostexposition. Die Böden sind geprägt von kalkreichem Mergel, feinem Geröll und viel aktivem Kalkstein – perfekte Voraussetzungen für einen Chardonnay von Klarheit, Salzspur und Finesse. Die Trauben profitieren von guter Drainage, wodurch Konzentration ohne Schwere entsteht.\n\nDie Lese erfolgt per Hand, streng selektiv. Sanftes Pressen, Spontangärung mit weinbergseigenen Hefen und der Ausbau in französischen Eichenfässern formen die Textur. Typischerweise reift der Wein etwa ein Jahr im Holz (ein moderater Anteil an neuem Holz), auf der Feinhefe mit sehr überlegter Bâtonnage, gefolgt von einer Ruhephase im Tank zur Harmonisierung. Abgefüllt mit minimaler Schönung und behutsamer Filtration, um die puristische, mineralische Signatur zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu edlen Meeresfrüchten und Fisch: Hummer, Jakobsmuscheln, Seezunge oder Steinbutt in Butter- oder Beurre-Blanc-Saucen. Ebenso großartig zu Geflügel in Rahmsauce, Kalbsrücken, Morcheln sowie zu gereiftem Comté. Serviertemperatur 10–12 °C. Junge Flaschen profitieren von 30–45 Minuten im Dekanter; in der Magnum darf es etwas mehr Luft sein, um die feinen Schichten zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Leflaive zählt zu den weltweiten Referenzen für Chardonnay aus dem Burgund. Das familiengeführte Gut prägt seit dem 20. Jahrhundert den Stil von Puligny-Montrachet; unter Anne-Claude Leflaive wurde früh konsequent auf biodynamischen Weinbau umgestellt – ein Meilenstein für die Region. Heute steht der Name für kompromisslose Weinbergsarbeit, makellose Vinifikation und Weine, die Finesse, Tiefgründigkeit und Lagerpotenzial in vorbildlicher Weise vereinen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55975227523452,"sku":"GCW-MMUI-22111351","price":875.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2016_Olivier_Leflaive_PulignyMontrachet_1er_Cru_Clavoillon_1_a935c5b8-21fc-4cb7-9805-9ac25a956520.png?v=1763047283","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/2022-domaine-leflaive-puligny-montrachet-1er-cru-clavoillon-magnum","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}