2022 Enate Chardonnay Ferm Barrica

93 Peñin-Punkte und 1 Wachssiegel La Guía TodoVino hat diesen trockenen aber vollen typischen Chardonnay erhalten. Ein absolutes Muss für Liebhaber eines vollen, buttrigen Chardonnays mit Holztönen. Für uns einer der besten Chardonnays. Der Chardonnay Fermentado en Barrica ist ein klassischer fassvergorener Chardonnay, der 6-8 Monate in neuen französischen Eichenbarriques mit Battonage verbringt. Butterscotch schwingt aus dem Glas. Schöne, tiefgelbe Farbe mit einem Hauch von Grün. Komplex aromatisch mit den klassischen Akzenten von holzvergorenem und gereiftem Chardonnay (Haselnüsse, geröstetes Brot, Rauch), ergänzt mit frischen Fruchtnoten (Ananas, Grapefruit). Volles, cremiges Mundgefühl, frisch und komplex, mit langem und ausgewogenem Abgang. Lagerung: schnell zugänglich, problemlose Lagerung über mehrere Jahre.

Der Enate Chardonnay Barrica (holzgereift) stammt aus der Region Somontano im Norden Spaniens. Hergestellt wird der Enate Chardonnay Barrica von der hochmodernen Bodega Enate. Neben der brillanten Qualität überzeugt auch das Design. Die besten zeitgenössischen bildenden Künstler Spaniens gestalten die Etiketten. Die handverlesenen Trauben werden entrappt. Die Trauben werden leicht zerkleinert und 5 Stunden auf der Schale eingeweicht. Nach der pneumatischen Pressung folgt die natürliche Klärung bei 10°C. Der junge, saubere Most wird dann in Edelstahltanks bei 15°C vergoren. Vor der Abfüllung wird der junge Wein einer Kältestabilisierungsbehandlung bei -5°C unterzogen, um die aromatische Reinheit zu fördern. Ein tolles Beispiel dafür, wie wohl sich die burgundische Rebsorte Chardonnay im Nordosten Spaniens fühlt!

Auszeichnungen:

Cosecha 2015 ORO Sélections Mondiales des Vins, Kanada

Cosecha 2013 ORO Sakura Wine Award, Japan

Cosecha 2011 PLATA Chardonnay du Monde, Frankreich

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