2022 Franz Haas Manna Schweizer

Manna ist eine Hommage an Franz‘ Frau, Maria Luisa Manna. Franz brauchte Jahre, um diesen Wein herzustellen, auf seiner Suche nach dem besten Wein im gastronomischen Bereich. Er fand diesen Wein in einer außergewöhnlichen Mischung der besten Riesling-, Chardonnay-, Gewürztraminer- und Sauvignon-Blanc-Trauben. Reichhaltige, vielfältige Düfte von Pistazien und Rosen und ein Geschmack, der komplex und konzentriert ist. Eine Kombination aus weichen, reifen Aromen und mineralischer Struktur.

Der Manna 2022 ist eine Mischung aus Riesling, Chardonnay, Gewürztraminer, Kerner und Sauvignon Blanc. Nur Chardonnay und Sauvignon Blanc werden in Eiche vergoren. Das Bouquet des Weines ist recht umfangreich und vielschichtig, und es ist fast unmöglich, eine einzelne Sorte zu unterscheiden. Stattdessen präsentiert die sorgfältig integrierte Mischung ein lebendiges Bouquet mit Steinobst, kandierter Zitrone und einigen würzigen Kreuzkümmelsamen. Es gibt auch eine klare florale Komponente mit Geißblatt und Jasmin, und schließlich liefert der Wein eine schöne mineralische Note. Aufgrund seiner unverwechselbaren Mischung hat dieser Manna alles, was er braucht. Ein fantastisches Glas Wein und trinken Sie ihn mit in marokkanischen Gewürzen mariniertem Hühnchen. Köstlich!!

Die Weinberge von Franz Haas weisen einen unglaublichen Höhenunterschied auf, angefangen von 220 Metern über dem Meeresspiegel (wo Lagrein angebaut wird) bis zu einer Höhe von satten 1150 Metern (wo Pinot Nero angebaut wird). Dies sind einige der höchstgelegenen Weinberge in Südtirol.

ÜBER FRANZ HAAS

Das 1880 gegründete Weingut Franz Haas liegt im schönen Südtirol an der Grenze zwischen Österreich und Italien. Seitdem besteht das Unternehmen seit sieben Generationen. Das Weingut wurde immer an die gleichnamigen Söhne Franz weitergegeben. In den 1980er Jahren wurden die meisten Weinberge renoviert, um Platz für neue Sorten zu schaffen, die besser zum Terroir der Region passen.

Die Trauben stammen von 55 Hektar Weinbergen. Die Weinberge beginnen auf einer Höhe von 220 Metern und reichen bis auf 1.150 Meter. Es gibt eine große Vielfalt an Mikroklimata und Böden, von Lehm bis Kalkstein. Die Weinberge gehören zu den höchstgelegenen Weinbergen Südtirols.
Die Entscheidung, Weinreben in diesen Höhenlagen anzupflanzen, hat bewiesen, dass optimale und aromatische Weine mit gutem Säuregehalt entstehen können. Große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht und enorme Aufmerksamkeit für die Weinberge haben ebenfalls dazu beigetragen.

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