2022 Groot Parys Die Tweede Droom Wellustig Chenin Blanc

Dieser Weißwein ist ein großartiger reiner 100 % Chenin Blanc aus einem wunderschönen alten Weinberg (> 40 Jahre alt) mit sehr geringem Ertrag und enormem Potenzial. Im Jahr 2019 engagierte sich die bekannte Winzerin und Weinbergspezialistin Elizma Visser (auch Winzerin von Olifantsberg) intensiv sowohl im Weinberg als auch bei der Weinherstellung, und Elizmas Handschrift ist im Wein deutlich zu erkennen. Komplex, langlebiger und vor allem der Natur ihren Lauf lassend in einem gesunden alten Weinberg.

Elizma hat all ihre Fähigkeiten bei der Weinherstellung eingesetzt, um den komplexesten Wein herzustellen. Das beginnt natürlich mit großartigen Trauben von 38 Jahre alten Rebstöcken. Dieser Groot Parys Die Tweede Droom Lustig Chenin Blanc ist eine Fassauswahl, mehr Holzeinfluss und länger gereift. Keine Batonnage. Nach etwa 18 Monaten Reifung wurde der Wein in die Flasche gefüllt und steht nun zum Genießen bereit! Im Glas hat der Voluptuous Chenin Blanc eine funkelnde goldgelbe Farbe mit Nasennoten von Melone, Aprikose, Vanille, Zimt, Haselnuss, würzigen und weißen Früchten. Im Mund ist er schwül, voll und saftig, mit Vanillenoten, Trockenfrüchten und bleibt sehr lange präsent. Dieser Wein passt perfekt zu herzhaften, würzigen Gerichten mit weißem Fleisch. Fester weißer Fisch, gegrillt oder gebraten. Gemüsequiche. Leicht gereifter bis reifer Käse.

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