{"product_id":"2022-hispano-suizas-bobos-finca-casa-la-borracha","title":"2022 Hispano Suizas Bobos Finca Casa La Borracha","description":"\u003cp\u003eDieser Wein wird ausschließlich aus der Rebsorte Bobal hergestellt, die aus alten, ertragsarmen Rebstöcken von über 80 Jahren ausgewählt wird, die in den Weinbergen von Bodegas Hispano Suizas wachsen. „Bobos“ ist ein Synonym für die Sorte Bobal. Dieser Wein aus Bobal ist einzigartig. Sie haben diesen Wein „Bobos“ genannt, als Hommage an diese Sorte. Finca Casa la Borracha ist das Anwesen, auf dem sich diese besonderen Bobal-Reben befinden, auf dem Anwesen von Bodegas Hispano Suizas. Sie wählen nur die besten Trauben aus ertragsarmen Rebstöcken aus, mit nur 1600 Pflanzen pro Hektar aus ihren eigenen Bobal-Weinbergen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Trauben werden von Hand in spezielle Kisten zu je 15 kg gelesen. Die Ernte erfolgt nur sehr früh morgens, um die Trauben bis zur Ankunft im Weingut bei optimaler Temperatur zu halten. Nach der Ankunft im Weingut werden die vollen Kisten drei Tage lang in Kühlräumen bei einer Temperatur von -10 °C gelagert. Anschließend werden die Trauben Kiste für Kiste ausgewählt, entrappt und in neue 400-Liter-Fässer aus amerikanischer Eiche gefüllt, wobei der Deckel entfernt wird. In jedes Fass wird eine Edelstahlplatte mit gekühltem Wasser gelegt, um die Trauben vier Tage lang bei 8 °C zu mazerieren. Jeden Tag wird der Tresterhut Fass für Fass manuell untergetaucht. Sobald die Gärung beginnt, wird das kühle Wasser abgestellt. Die Temperatur im Fass kann während der Gärung maximal 26 °C erreichen. Nach 15 Tagen werden die Trauben in einer pneumatischen Presse bei einem Druck von maximal 0,5 Bar schonend gepresst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Wein reift mindestens 10 Monate in neuen französischen Allier-Eichenfässern und wird dann nach einer sehr leichten Filtration in Flaschen abgefüllt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Im Glas ist der Bobos intensiv rot mit violetten Reflexen und erdigen Tönen. In der Nase riechen wir komplexe Aromen, eine Kombination aus reifen Früchten und Holz mit einem balsamischen Rösthintergrund. Am Gaumen ist der Wein vollmundig mit samtigen, eleganten Tanninen, die gut mit den Früchten und der Eiche integriert sind. Der Bobos Casa La Borracha hat außerdem eine gute Säure, die Lust auf einen weiteren Schluck macht, und einen langen, harmonischen Nachgeschmack.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Empfohlen zu: Gebratenem Fleisch oder Käse. Serviertemperatur zwischen 16 und 18ºC. Eventuelle leichte Ablagerungen sind natürlich, da der Wein so wenig wie möglich gefiltert wurde, um die Qualität zu maximieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003eFAKT:\u003c\/strong\u003e Unter der Registerkarte „Anhänge“ finden Sie das offizielle Datenblatt dieses schönen Weins. Wir senden Ihnen dieses automatisch zu, wenn Sie diesen Wein bestellen. Der Wein befindet sich in unserem klimatisierten Weinlager und wenn Sie den Wein abholen, erhalten Sie oft auch \u003cstrong data-stringify-type=\"bold\"\u003e\u003cem data-stringify-type=\"italic\"\u003eeinen schönen Rabatt\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e . Sie sehen Ihren Rabatt sofort, wenn Sie auf der Checkout-Seite „Abholen“ wählen. Wir befinden uns in Dordrecht, fast neben der A16, mit ausreichend Parkmöglichkeiten. Klicken Sie hier für unsere Adresse.\u003c\/p\u003e","brand":"Hispano Suizas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49926896222500,"sku":"GCW-SUIZ-22331","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2022_Hispano_Suizas_Bobos_Finca_Casa_La_Borracha.png?v=1727601368","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/2022-hispano-suizas-bobos-finca-casa-la-borracha","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}