{"product_id":"2022-kritt-pinot-blanc-domaine-marc-kreydenweiss-alsace","title":"2022 Kritt Pinot Blanc, Domaine Marc Kreydenweiss, Alsace","description":"\u003cp\u003eEine bemerkenswerte Intensität und mineralische Geradlinigkeit für eine Traube, die die meisten Menschen als eher „freundliche“ und mittelmäßige Weine kennen. Mit Luft für den jungen Wein kommt die Breite der Frucht besser zur Geltung: Steinobst, weiße Blüten, Limette und Salz mit knackiger Säure. Bitte sparen Sie ein paar Jahre. Zum Wein passen Salat mit Krabben und Avocado, Hühnchen mit heller Soße und Quiche Lorraine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Trauben für Kritt wachsen auf 3,7 ha. Der Stein besteht aus Ton mit einem hohen Gehalt an Eisen und Quarz, was dem Pinot Blanc eine außergewöhnliche Persönlichkeit verleiht. Die sanften Pisten befinden sich in Eichhoffen an der Mündung des Andlau-Tals. Der Name bedeutet scharf und leitet sich von „krutt“ im lokalen Dialekt = kräuter (Kräuter) auf Deutsch ab. Nur 12,5 % Alkohol im Jahrgang.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Marc Kreydenweiss leistete Pionierarbeit im biodynamischen Betrieb in Frankreich (1989), und sein Sohn Antoine führte das Projekt ab 2007 mit seiner Frau und seinen drei Töchtern fort: geringe Ernteerträge, minimaler Eingriff in die Weinbereitung, nur natürliche Hefe und langer Kontakt mit den Feststoffen aus der Gärung vor der Abfüllung, meist direkt aus den Fässern, gelegentlich mit einer Phase im Stahltank am Ende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Der Boden variiert stark zwischen den Standorten; charakteristisch für eine gefaltete Berglandschaft wie das Elsass. Ziel ist eine größtmögliche Prägung des Bodens im Wein im Zusammenspiel mit den Rebsorten. Der Großteil der 13,5 ha. Felder liegen im Umkreis von 10 km. aus dem Keller in Andlau, ca. auf halbem Weg zwischen Colmar und Straßburg. Die Domäne ist Teil von vier Grand Crus: Wiebelsberg, Moenchberg und Kastelberg in Andlau sowie Kirchberg in Barr.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Wenn man über gemeinsame Merkmale der Weine sprechen kann, müssen es extreme Reinheit und ausgeprägte Mineralität sein. Viele mit guten Entwicklungsmöglichkeiten, die besten auch auf lange Sicht. Eine beeindruckende Studie zum Zusammenhang zwischen Boden, Rebsorte und Mikroklima. Aber das sind keine Mainstream-Weine. Nach dem Besuch und der Verkostung im Jahr 2016 schrieb Rene Langdahl in Gastro 2016: „Marc und Antoine Kreydenweiss verwandeln Steine fast im wahrsten Sinne des Wortes in Wein. Und unser Weinautor ist nach der Verkostung erschüttert. Auf eine gute Art und Weise geschüttelt, das heißt!“ ...“ Die Weine sind nichts für Elsässer Klassiker, sondern eher für Suchende, Entdecker, mutige Weinkenner... Wie macht er das?“\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Kreydenweiss, Alsace","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49796643324196,"sku":"ESV-570122","price":25.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2022-kritt-pinot-blanc-domaine-marc-kreydenweiss-alsace-0.png?v=1777549053","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/2022-kritt-pinot-blanc-domaine-marc-kreydenweiss-alsace","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}