{"product_id":"2022-marsannay-saint-urbain-rouge-jean-fournier","title":"2022 Marsannay Saint Urbain Rouge, Jean Fournier","description":"\u003cp\u003eDie 2022 Marsannay Saint Urbain Rouge von Jean Fournier verkörpert die Essenz von Eleganz und Vielseitigkeit, kombiniert mit einer charmanten Fruchtcharakteristik und Potenzial für komplexe Entwicklung. Diese Pinot Noir aus Burgund bietet einen harmonischen Mix aus Reichtum und Finesse, dank der einzigartigen Mischung aus Trauben von sechs verschiedenen Parzellen. Setzen Sie sich zwischen Genuss und Exzellenz, dieser Wein ist ein Paradebeispiel für die Verschmelzung von Terroir und Handwerkskunst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie 2022 Marsannay Saint Urbain Rouge präsentiert sich in einem attraktiven, tiefen Rubinrot. Bei der ersten Nase entfaltet sich ein komplexer Duft von roten Beeren, kombiniert mit subtilen erdigen Noten und Anklängen von Veilchen. Der Gaumen wird umhüllt von saftigen Aromen von Kirschen und Johannisbeeren, unterlegt von dezenten Gewürzaromen, die ein Hinzufügen von Tiefe zur Fruchtstruktur ermöglichen. Der Abgang ist lang und ausgewogen, mit feinen Tanninen, die lieblich ausklingen und eine seidige Textur hinterlassen. Mit einem Alterungspotential von 5 bis 8 Jahren, wird sich der Wein weiterentwickeln und zusätzliche Schichten von Komplexität gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Jean Fournier im Marsannay erleben einen einzigartigen Terroir-Mix aus kalkreichen Böden und liegen auf Höhen von 255 bis 390 Meter. Die Traubenernte erfolgt vollständig von Hand, wobei ein besonderes Augenmerk auf die Auswahl der reifen Früchte gelegt wird. Die Vinifikation wird in Holzfässern mit natürlicher Hefe durchgeführt, wobei 33% der Trauben in ganzen Trauben vergoren werden, um den aromatischen Ausdruck zu intensivieren. Nach der Gärung reift der Wein 12 Monate in 600 Liter Holzfässern, von denen 15% neu sind, und weitere 5 Monate in Edelstahltanks, um Frische und Klarheit zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Pinot Noir harmoniert hervorragend zu Entenbrust mit Apfel- und Kirschglasur, Pilzrisotto oder reifem Brie-Käse. Der ideale Serviertemperaturbereich liegt zwischen 14 und 16°C, und eine kurze Belüftung im Dekanter von 30 Minuten wird empfohlen, um den vollen Duft und Geschmack zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Jean Fournier hat seine Wurzeln in den 1700er Jahren und wird seit 2003 von Laurent Fournier geleitet, der den Betrieb auf biologische Landwirtschaft umgestellt hat. Das Weingut hat eine bedeutende Rolle in der Region gespielt, insbesondere durch Pionierarbeit in nachhaltigen Weinbaumethoden. Jean Fournier war stets Vorreiter und erkannte das Potenzial der angrenzenden Parzellen lange bevor sie zur Premier Cru ernannt wurden. Heute ist das gesamte Weingut ökologisch zertifiziert und stellt einige der strukturiertesten und ausgeglichensten Weine der Côte de Nuits her.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Fournier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54989194887548,"sku":"ESV-339222","price":42.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2022-marsannay-saint-urbain-rouge-jean-fournier-0_2b3402fb-ba2a-401a-9c37-0ab0ee41b585.png?v=1787820235","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/2022-marsannay-saint-urbain-rouge-jean-fournier","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}