2022 Michel Niellon Chassagne-Montrachet Les Chaumées 'Clos de la Truffière' 1er Cru

Die Familie Niellon hat eine lange Weinbautradition, die bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht, als die Familie von Michel Niellons Großvater Léon Niellon gegründet wurde. In den 1960er Jahren übernahm Michel Niellon das Familienunternehmen von seinem Vater Marcel Niellon und führte die Tradition der Herstellung außergewöhnlicher burgundischer Weine fort. Das Weingut verfügt über sechs Hektar Weinberge, die hauptsächlich in der Appellation Chassagne-Montrachet liegen. Die Weinberge liegen in unterschiedlichen Höhen zwischen 200 und 400 Metern, was zum einzigartigen Charakter ihrer Weine beiträgt.

Domaine Michel Niellon zeichnet sich durch akribische Liebe zum Detail aus. Sowohl der Pinot Noir als auch der Chardonnay werden von Hand gelesen und streng nach Qualität ausgewählt. Der Gärungsprozess wird mithilfe der auf den Traubenschalen vorhandenen natürlichen Hefen eingeleitet. Die Weine werden in französischen Eichenfässern mit einem Anteil an neuem Holz (normalerweise 15 % bis 30 %) gereift. Auch die malolaktische Umwandlung und die Sur Lie finden in diesen Holzfässern statt. Domaine Michel Niellon ist für die Herstellung hochwertiger Chardonnay- und Pinot Noir-Weine bekannt. Ihr Wahrzeichen, der Bâtard-Montrachet, genießt hohes Ansehen. Darüber hinaus sind die Chassagne-Montrachets dieses Produkts weltweit für ihre außergewöhnliche Qualität bekannt.

Die Flaschen sind mit einem NFC-Tag/Chip ausgestattet - Somit können die Flaschen auf Echtheit überprüft werden.

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