2022 Off, Côtes du Rhône, Fond Croze

Dieser Wein markiert die neue Generation der Côtes du Rhône-Weine. Er kommt einem natürlichen Wein so nahe, wie Sie es sich nur vorstellen können. Es handelt sich um einen Wein mit hohem Trinkwert, ohne Zusatz von Sulfiten, bei dem Frucht und Frische auf Hochtouren laufen.

Die Trauben Grenahce und Syrah stammen von eigenen Feldern in Saint-Roman-de-Malegarde. Die Felder sind nach Norden ausgerichtet und bekommen dadurch weniger Sonne, aber in dieser heißen Gegend behalten sie dadurch ihre Frische. Der Boden besteht aus Lehm und Kalk vermischt mit Schluff. Vor der Weinbereitung in Stahltanks werden sie entrappt und einer kurzen Mazeration unterzogen, bevor sie für drei Monate in Stahl gelagert werden, um die Frische zu bewahren. Innerhalb von 1-3 Jahren jung trinken.

Erik Sørensen Vin arbeitet seit 2010 mit Domaine Fond Croze zusammen . Das Weingut wurde 1918 von Charles Long im Dorf Saint Roman de Malegarde nördlich/nordöstlich von Cairanne und nordwestlich von Vaison La Romaine gegründet. 1997 übernahmen die beiden Brüder aus der 3. Generation das Weingut: Daniel bewirtschaftet die Felder, die im Laufe der Jahre auf 80 ha angewachsen sind, und produziert heute Wein aus den 6 Appellationen: Rasteau, Cairanne, Côtes du Rhône Villages Vaison la Romaine , Dörfer der Côtes du Rhône, Côtes du Rhône und IGP Méditerranée. Bruno ist ausgebildeter Önologe und verantwortlich für den Keller. Der Qualitätsstandard wird hoch gehalten und die Reben dürfen reifen. Seit Jahrzehnten wird auf den Einsatz von Pestiziden und künstlichen Düngemitteln verzichtet, 2009 wurde das Weingut komplett auf Bio umgestellt und 2012 mit einem Zertifikat ausgezeichnet. Seit 2017 ist die 4. Generation mit Daniels Sohn Guillaume im täglichen Betrieb tätig.

Das Haus baut eine große Vielfalt an Trauben an; Der Schwerpunkt liegt auf Grenache und Syrah, es gibt aber auch einen sehr zarten weißen Viognier.

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