{"product_id":"2022-recaredo-corpinnat-intens-rosat-brut-nature-bio","title":"2022 Recaredo Corpinnat Intens Rosat Brut Nature BIO","description":"\u003cp\u003eDer 2022 Recaredo Corpinnat Intens Rosat Brut Nature BIO ist ein charakterstarker Rosé-Schaumwein aus dem Herzen des Penedès, der zeigt, wie elegant und ernsthaft Rosé prickelnd sein kann. Komplett durchgegoren und ohne Dosage (Brut Nature) abgefüllt, steht er für kompromisslose Trockenheit, Präzision und Finesse. Als zertifizierter Bio- und Corpinnat-Schaumwein verbindet er handwerkliche Tradition mit einem klaren Bekenntnis zu Herkunft und Nachhaltigkeit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Intens Rosat in einem leuchtenden Himbeer- bis Kirschrosa mit feiner, anhaltender Perlage und zarter Schaumkrone. Schon der Anblick lässt auf Konzentration und Frische schließen, ohne dabei schwer zu wirken.\n\nIn der Nase zeigt sich ein vielschichtiges Aromenspiel von roten Beeren wie Himbeere, Erdbeere und roter Johannisbeere, unterlegt von Anklängen an Granatapfel, zarte Zitruszeste und eine subtile, hefebedingte Würze. Am Gaumen ist der Brut Nature trocken, geradlinig und sehr präzise: Saftige Frucht trifft auf eine lebendige, gut integrierte Säure und eine feine Mineralität. Die Perlage ist cremig und elegant, die Struktur erinnert eher an einen anspruchsvollen gastronomischen Speisenbegleiter als an einen einfachen Aperitif-Rosé. Der Nachhall ist frisch, animierend und von roten Früchten sowie einer feinen, leicht herben Note geprägt, die für zusätzliche Spannung sorgt. Jung getrunken zeigt er seine frische, fruchtbetonte Seite, besitzt aber dank traditioneller Flaschengärung und Hefelager auch ein gutes Entwicklungspotential über einige Jahre, wobei sich die Hefe- und Röstnoten weiter vertiefen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Recaredo Intens Rosat stammen aus dem Penedès, einem höher gelegenen Teil Kataloniens, der von kalkhaltigen Böden und einem mediterranen Klima mit kühlenden Einflüssen geprägt ist – ideal, um aromatische, aber zugleich frische Grundweine für hochwertige Schaumweine zu erzeugen. Der Weinbau erfolgt biologisch, bei Recaredo in der Regel sogar biodynamisch geprägt, mit großem Respekt vor Boden, Reben und Biodiversität. Die Lese findet selektiv von Hand statt, um nur perfekt reifes, gesundes Traubengut in den Keller zu bringen. Nach schonender Pressung wird der Grundwein vinifiziert und anschließend nach der traditionellen Methode (Flaschengärung) versektet. Der Intens Rosat reift für eine längere Zeit auf der Hefe in der Flasche, was ihm seine feine Perlage, zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht. Als Brut Nature wird auf jede Form der Dosage verzichtet – der Wein zeigt somit seine Herkunft und den Jahrgang völlig unverfälscht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Corpinnat Rosé ist ein vielseitiger Essensbegleiter: Er passt hervorragend zu mediterranen Vorspeisen, Tapas, Charcuterie, Thunfisch-Tatar, gegrilltem Lachs, Garnelen, Sushi \u0026amp; Sashimi sowie zu Gerichten mit hellen Fleischsorten wie Geflügel oder Kalb. Auch leicht gereifte Hartkäse oder kräftige Ziegenkäse harmonieren sehr gut mit seiner Struktur und Frische. Ideal serviert wird der Recaredo Intens Rosat bei etwa 8–10 °C. Für maximale Entfaltung lohnt es sich, die Flasche einige Minuten vor dem Einschenken zu öffnen; bei anspruchsvolleren Anlässen kann man ihn sogar kurz in eine schlanke Karaffe dekantieren, um die Aromen noch offener und klarer hervortreten zu lassen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRecaredo zählt zu den großen Referenzen für hochwertige, traditionell hergestellte Schaumweine in Katalonien und ist einer der prägenden Erzeuger innerhalb der Corpinnat-Bewegung, die sich klar zur Herkunft Penedès und zu strengen Qualitätsstandards bekennt. Das familiengeführte Haus arbeitet seit Jahrzehnten nach naturnahen, heute zertifiziert biologischen und häufig biodynamischen Prinzipien und ist bekannt für seine konsequente Philosophie: ausschließlich traditionelle Flaschengärung, lange Hefelager, durchgängig Brut Nature und ein klares Bekenntnis zu handwerklicher Arbeit im Weinberg wie im Keller. Mit dieser kompromisslosen Ausrichtung hat sich Recaredo national wie international hohes Ansehen erarbeitet und steht sinnbildlich für die neue, qualitätsorientierte Elite der spanischen Schaumweine.\u003c\/p\u003e","brand":"Recaredo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56391132840316,"sku":"GCW-RECA-22022208","price":42.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2022-recaredo-corpinnat-intens-rosat-brut-nature-bio-0.png?v=1772115043","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/2022-recaredo-corpinnat-intens-rosat-brut-nature-bio","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}