{"product_id":"2022-ritme-blanca-vinyes-velles-ritme-celler-priorat","title":"2022 Ritme Blanca, Vinyes Velles, Ritme Celler, Priorat","description":"\u003cp\u003eDer 2022 Ritme Blanca Vinyes Velles ist ein charaktervoller Weißwein aus dem Priorat, der Fülle und Finesse vereint: eine Cuvée aus 70% Garnacha Blanca und 30% Macabeo (Viura) von hochgelegenen, alten Reben. Teilweise im Holz vergoren und neun Monate auf der Hefe gereift, bleibt er ungeschönt und unfiltriert – pur, texturiert und von klarer Herkunft geprägt. Das Projekt Ritme Celler von Albert Jané steht für die moderne Renaissance des Priorat (DOQ) und knüpft mit alten Reben und traditioneller Handarbeit an die große Geschichte dieser spektakulären Schiefer-Terrassen an.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in hellem Strohgelb mit zarten, goldenen Reflexen. In der Nase öffnen sich saftige Noten von Nektarine, Limette und weißem Pfirsich, dazu Blütenaromen und ein Hauch Zitronengras. Fein nuancierte Anklänge von Bienenwachs und ein zarter Rauchschleier deuten die dezente Eiche an, ohne je die Frucht zu übertönen.\n\nAm Gaumen verbindet der Ritme Blanca druckvolle Breite mit vibrierender Frische. Die sur-lie-Reife verleiht ihm eine cremige, fast wachsige Textur, die von einer präzisen, zitrischen Säure und der typischen, salzig-steinigen Mineralität des Llicorella-Schiefers ausbalanciert wird. Das Finale ist lang, klar und elegant, mit anhaltenden Zitrus- und Kräuternoten.\n\nBereits jetzt sehr zugänglich, besitzt der Wein spürliches Entwicklungspotenzial. In den nächsten 4–6 Jahren wird er zusätzliche Tiefe und Komplexität entfalten und die feinen Rauch- und Wachsnoten noch harmonischer in die Frucht integrieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus verschiedenen, höher gelegenen Parzellen rund um La Vilella Alta im Herzen des Priorat – ein Mosaik aus steilen Terrassen auf kargen Llicorella-Böden (Schiefer mit Quarz), die niedrige Erträge, große Tag-Nacht-Amplituden und eine markante, mineralische Prägung begünstigen. Die Reben sind alt (ca. 35–80 Jahre) und wurzeln tief in den Spalten des Schiefers; das mediterrane Klima mit kühlen Nächten erhält die Frische.\n\nDie Lese erfolgt von Hand in kleinen Kisten und nach ökologischen Grundsätzen. Die Moste der handgelesenen Trauben mazerieren rund zwei Tage, bevor 70% im Tank und 30% in kleinen, dezent getoasteten französischen Eichenfässern fermentieren. Anschließend reift die fertige Cuvée neun Monate „sur lie“ auf der Vollhefe. Auf Schönung und Filtration wird verzichtet, um Textur, Aromatik und Herkunftsausdruck unverfälscht zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHervorragend zu gegrilltem oder in cremiger Sauce serviertem Fisch (z. B. Kabeljau, Seezunge), zu Jakobsmuscheln, Meeresfrüchten, Geflügel mit Zitronen-Kräuterjus, mediterranen Gemüsegerichten und Risotti. Auch gereifte, halbharte Ziegen- oder Schafskäse sind stimmige Begleiter. Optimal serviert bei 10–12 °C in einem großen Weißweinglas; wer mag, karaffiert 20–30 Minuten, um die mineralischen und floralen Noten weiter zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRitme Celler ist das Priorat-Projekt von Albert Jané, der aus einer Winzerfamilie im Penedès stammt und seit den 2000er-Jahren alte Weinberge in Montsant und Priorat wiederbelebt. Mit dem Namen „Ritme“ – Anspielung auf natürlichen, unverstärkten Klang – stehen seine Weine für authentische Handarbeit, alte Reben und minimalinvasiven Ausbau. Seit 2017 ökologisch zertifiziert, zählt Ritme Celler zu den prägenden Stimmen der Region: Weine mit hoher Fruchtintensität, präziser Säure und klarer, schiefergeprägter Mineralität, die das Terroir des DOQ Priorat vielschichtig und zeitgemäß interpretieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Ritme Celler","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55624335786364,"sku":"ESV-627122","price":21.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2022-ritme-blanca-vinyes-velles-ritme-celler-priorat-0.png?v=1777548842","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/2022-ritme-blanca-vinyes-velles-ritme-celler-priorat","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}