{"product_id":"2022-tramin-pinot-bianco-moriz-cantina-tramin-alto-adige-doc-sydtyrol","title":"2022 Pinot Bianco Moriz, Cantina Tramin, Alto Adige DOC, Sydtyrol","description":"\u003cp\u003eFrischer Wein mit intensivem Aroma. Knackig, reichhaltig und trocken mit Aromen von grünen Äpfeln und Birnen. Der Geschmack ist komplex mit Noten von Nüssen und Gemüse. Es balanciert wunderbar zwischen voller Struktur und frischer Säure. Sehr typisch für die Traube. Passt zu Vorspeisen, Fisch, hellem Fleisch und Aperitif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Trauben für Moriz stammen von einem Hang oberhalb des Kellers und werden von einer Kapelle für den örtlichen Schutzpatron St. Moritz geschmückt, nach dem der Wein benannt ist. Die Höhe beträgt satte 450 – 600 m, daher sind die Nächte sehr kühl, was zu der super knackigen Säure beiträgt. Die Trauben werden manuell in kleinen Kisten gelesen und der Most bei 19 Grad in Stahltanks vergoren. Der Wein reift ohne malolaktische Gärung\/Apfel-Milchsäure-Gärung im Stahl weiter, um die intensive Frische zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eErik Sørensen Vin arbeitet seit 2010 mit der Cantina Tramin zusammen.\u003c\/strong\u003e Cantina Tramin ist eine von vielen Genossenschaften in der Gegend am Fuße der Dolomiten, zeichnet sich jedoch dadurch aus, dass ihre Weine international großes Ansehen genießen. Es wurde 1898 vom örtlichen Pfarrer gegründet, aber es ist dem jetzigen Geschäftsführer Willi Stürz gelungen, unter den fast 300 Besitzern von 245 Hektar einen außergewöhnlichen Teamgeist zu schaffen. Felder. Als gelernter Winzer kehrte er 1989 in seine Heimatstadt zurück und blieb seitdem nicht stehen. Der gesamte Anbau, die Feldpflege und die Ernte sind sorgfältig aufeinander abgestimmt und die Weine haben eine solche Qualität erreicht, dass Tramin im Weinführer Gambero Rosso bereits zwanzig Mal einen 3-Gläser-Wein (Spitzenklasse) hatte und das Haus allgemein mit zwei Sternen bewertet wird von nur 30 in ganz Italien. Willi Stürz war Gambero Rosso-Winzer des Jahres 2004.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Kürzlich wurde ein neues Weinhaus mit fortschrittlichem Design gebaut, bei dem die gesamte Bewegung von Most und Wein durch die Schwerkraft erfolgt. Die Cantina Tramin hat den „Vini Buoni EcoFriendly Award“ für nachhaltigen Betrieb und geringen Energieverbrauch erhalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSüdtirol\u003c\/strong\u003e war bis 1919 das frühe österreichisch-ungarische Land. Das nördliche Südtirol ist Teil der Provinz Trentino-Südtirol. Die Mehrheit der Bevölkerung hier hat Deutsch als Muttersprache und die Weintraditionen sind eher österreichischer als italienischer Natur. Das Gebiet ist extrem gebirgig und liegt auf dem gleichen Breitengrad wie Burgund.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Die Weinberge liegen fast alle an der Etsch und den durch ihre Nebenflüsse entstandenen Seitentälern. Der Boden ist sehr mineralhaltig und die Möglichkeit, dass Trauben so hoch wie viele der Felder liegen, ist auf den erhitzten Wind zurückzuführen, der von den Talsohlen die Hänge hinaufsteigt. Die nahezu ständige Bewegung der Luft ist auch wichtig, um Pilze und andere Weinbergkrankheiten fernzuhalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Das Gebiet erhielt die Appellation im Jahr 1975 und verwendet ein Meer lokaler Trauben. Allerdings haben die Marktbedingungen den Anbau der international bekannten Rebsorten gefördert, so dass mittlerweile sieben Rebsorten, vorwiegend weiße, zwei Drittel der ca. 4600 ha. Felder. Der einzige Einheimische davon ist der rote Lagrein. Die Weine zeichnen sich im Allgemeinen durch eine gute Balance zwischen Reife und strenger Kühle aus, da auf den meisten Feldern sehr niedrige Nachttemperaturen herrschen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tramin, Sydtyrol Alto Adige","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49979805630756,"sku":"ESV-613122","price":19.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2022-pinot-bianco-moriz-cantina-tramin-alto-adige-doc-sydtyrol-0_8489e6ae-c2e3-4dff-a023-ae80388affe0.png?v=1780322260","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/2022-tramin-pinot-bianco-moriz-cantina-tramin-alto-adige-doc-sydtyrol","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}