{"product_id":"2022-zuccardi-finca-canal-uco","title":"2022 Zuccardi Finca Canal Uco","description":"\u003cp\u003eDer 2022 Zuccardi Finca Canal Uco ist ein präziser Ausdruck von Paraje Altamira im Uco-Tal – kühl, karg, kalkgeprägt und beeindruckend fokussiert. Er verbindet Tiefe und Eleganz mit einer klaren, mineralischen Handschrift, die das Hochland der Anden unverkennbar in die Flasche bringt. Ein Wein für Kenner, die Authentizität über aufgesetzte Opulenz stellen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich ein dichtes Rubin mit violetten Reflexen – jugendlich und brillant. Die Nase öffnet sich mit kühlen, dunklen Fruchtaromen von Brombeere, Schwarzkirsche und Blaubeere, unterlegt von Veilchen, frischen Kräutern, Graphit und nassem Stein. Ein Hauch von schwarzem Pfeffer und getrockneter Orangenschale bringt zusätzliche Spannung.\nAm Gaumen wirkt der Wein straff und sehnig, mit kerniger, kalkig-chalkiger Textur und feinmaschigen, präzisen Tanninen. Die Frucht bleibt dunkel und kühl, getragen von einer vibrierenden Säure und salziger Mineralität; Noten von Sauerkirsche, Pflaume, Eisen und zerstoßenem Gestein verleihen Tiefe. Die Extraktion ist fein, nichts ist überzeichnet – alles wirkt aus einem Guss.\nDas Finish ist lang, salzig-mineralisch und sehr klar, mit floralen Rückaromen und dezenter Bitterschokolade. Bereits jetzt beeindruckend trinkig, besitzt der 2022er ausgezeichnetes Reifepotenzial: 8–15 Jahre unter guten Bedingungen, in den ersten Jahren empfehlenswertes Karaffieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eParaje Altamira liegt auf ca. 1.050–1.150 Metern Höhe am Fuße der Anden. Die Böden sind karge, alluviale Ablagerungen mit großen, von Kalk ummantelten Flusssteinen, Sand- und Schotterlagen – arm an organischer Substanz, aber reich an Struktur und Drainage. Das kontinentale Klima mit großen Tag-Nacht-Amplituden fördert Aromenklarheit, Frische und eine natürliche Säurespannung.\nDie Trauben werden selektiv von Hand gelesen und in kleinen Partien verarbeitet. Spontangärung mit weinbergseigenen Hefen in unbehandelten Betontanks sorgt für einen ungeschminkten Terroirausdruck; die Extraktion erfolgt schonend über Umwälzungen und behutsames Unterstoßen der Maische. Der Ausbau geschieht überwiegend in Beton und großen, neutralen Holzfässern (Foudres), um Textur zu verfeinern, ohne spürbare Holzaromen zu übertragen. Das Ergebnis ist ein präziser, mineralisch geprägter Rotwein mit kühler Eleganz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu dry-aged Rind vom Grill, Lammrücken mit Kräutern, gebratenen Pilzen, Aubergine vom Rost, Empanadas de Carne oder einem Risotto mit Steinpilzen; auch zu Hartkäse wie Manchego oder gereiftem Bergkäse stimmig. Serviertemperatur 16–18 °C. Jung dekantieren (45–60 Minuten), um die floralen Noten zu öffnen und die Tannine zu glätten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZuccardi ist eine der prägendsten Familien im Uco-Tal: gegründet von Ingenieur Alberto Zuccardi in den 1960er-Jahren, heute unter Sebastián Zuccardi als Vorreiter des präzisen Terroirgedankens bekannt. Die Kellerei setzte mit dem Einsatz unbehandelter Betontanks, detaillierter Bodenkartierung und parzellenweiser Vinifikation neue Maßstäbe für Anden-Weinbau. Mehrfach als eines der besten Weingüter der Welt ausgezeichnet, steht Zuccardi in Altamira für Weine von Herkunft, Finesse und außergewöhnlicher Langlebigkeit.\u003c\/p\u003e","brand":"Zuccardi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55731274154364,"sku":"GCW-ZUCC-24091041","price":97.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2022-zuccardi-finca-canal-uco-0.png?v=1774275064","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/2022-zuccardi-finca-canal-uco","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}