{"product_id":"2023-chateau-gazin-pomerol","title":"2023 Château Gazin Pomerol","description":"\u003cp\u003eDer 2023 Château Gazin Pomerol ist ein klassischer Vertreter des rechten Ufers, der die elegante, seidige Seite von Pomerol in einem frischen, modernen Jahrgang zeigt. Gelegen auf dem berühmten Plateau von Pomerol, direkt in der Nachbarschaft von Petrus, verbindet Gazin reife Fruchtfülle mit nobler Struktur und enormem Reifepotenzial. Seit Jahrzehnten gilt das Château als eine der verlässlichsten Adressen für charakterstarken, terroirgeprägten Pomerol – der 2023er macht da keine Ausnahme.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der 2023 Château Gazin in einem satten, tiefen Purpur mit violetten Reflexen, die seine Jugend und Konzentration widerspiegeln. Der Duft ist geprägt von dunklen Kirschen, reifen Pflaumen und schwarzen Beeren, dazu kommen feine Noten von Veilchen, Graphit, Zedernholz und ein Hauch Trüffel und Kakao – sehr typisch für das Plateau von Pomerol.\n\nAm Gaumen zeigt sich der Wein dicht und zugleich bemerkenswert fein: seidiges, poliertes Tannin, eine frische, präzise Säure und eine harmonische Balance zwischen Frucht, Würze und dezentem Holz. Aromen von Schwarzkirsche, Brombeere und Pflaume werden ergänzt von Tabak, edlem Kaffee, Lakritz und mineralischen Anklängen. Der Mittelbau ist saftig und konzentriert, das Finale lang, mit eleganter, leicht salziger Mineralität. In der Jugend wird der Wein schon viel Charme besitzen, gewinnt aber mit einigen Jahren Flaschenreife deutlich an Komplexität – ein Trinkfenster von ca. 2028 bis weit in die 2040er Jahre hinein ist realistisch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Gazin liegt auf dem hochgeschätzten Plateau von Pomerol, dessen Untergrund aus Lehm und Kies mit einem Kern aus eisenhaltigen Sedimenten besteht – ein Terroir, das Merlot besonders begünstigt und für Tiefe, Fülle und die charakteristische, leicht trüffelige Note sorgt. Der Besitz umfasst rund 26 Hektar, bepflanzt überwiegend mit Merlot, ergänzt durch etwas Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Die Lese erfolgt parzellenweise und in der Regel per Hand, um nur perfekt reife und gesunde Trauben in den Keller zu bringen. Nach sorgfältiger Selektion werden die Trauben traditionell in temperaturkontrollierten Tanks vergoren, bevor der Wein zur Reifung in überwiegend französischen Eichenfässern ausgebaut wird. Ein behutsamer Holzeinsatz sorgt dafür, dass das Terroir und die Rebsortencharakteristik im Vordergrund bleiben und der Wein seine klassische Gazin-Signatur behält.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2023 Château Gazin Pomerol ist ein vielseitiger Speisebegleiter zu gehobener Küche. Besonders gut passt er zu Lammkarree mit Kräuterkruste, Rinderfilet, geschmorter Kalbsschulter oder Entenbrust, aber auch zu Pilzrisotto, Trüffelpasta oder feinen Wildgerichten. Reife Hartkäse wie Comté, Manchego oder gereifter Gouda harmonieren ebenfalls ausgezeichnet. Ideal serviert wird der Wein bei etwa 16–18 °C in großen Bordeaux-Gläsern. Junge Flaschen profitieren von 1–2 Stunden Karaffieren, um die Tannine zu öffnen und das Bouquet voll zu entfalten; mit zunehmender Reife reicht ein vorsichtiges Umfüllen zur Sedimenttrennung kurz vor dem Servieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Gazin gehört zu den traditionsreicheren Gütern von Pomerol und ist seit vielen Jahren im Besitz der Familie de Bailliencourt dit Courcol. Das Weingut profitiert von einer privilegierten Lage auf dem zentralen Plateau von Pomerol, direkt neben einigen der berühmtesten Namen der Appellation. Historisch geht die Domaine auf ein ehemaliges Hospital der Tempelritter zurück – eine Herkunft, die dem Wein eine besondere Aura verleiht. Heute gilt Gazin als feste Größe in Pomerol, bekannt für kraftvolle, aber stets elegante Weine mit sehr guter Lagerfähigkeit. Mit einer klug weiterentwickelten, aber klar klassischen Stilistik und konsequenter Arbeit im Weinberg wie im Keller hat sich Château Gazin einen Platz in der ersten Reihe der Appellation erarbeitet und überzeugt Jahr für Jahr mit verlässlicher, hoher Qualität.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56501960147324,"sku":"GCW-GAZI-23031607","price":85.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/gazin_2024_-_bottle_shot_1.png?v=1773698755","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/2023-chateau-gazin-pomerol","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}