{"product_id":"2023-chateau-mayne-vieil-fronsac-bordeaux-15-l","title":"2023 Château Mayne-Vieil, Fronsac, Bordeaux, 1,5 l.","description":"\u003cp\u003eDer 2023er Château Mayne-Vieil aus Fronsac präsentiert sich hier in der eindrucksvollen 1,5-Liter-Magnumflasche – ein klassischer, charakterstarker Bordeaux, der seit Jahrzehnten als feste Größe im Sortiment von Erik Sørensen Vin gilt. Er vereint die kühler wirkende Eleganz der rechten Gironde-Seite mit der üppigen, krafvollen Saftigkeit der Merlottraube. Das Ergebnis ist ein Bordeaux, der deutlich über seinem Preisniveau performt und als Alternative zu den berühmten Nachbarn aus Saint-Émilion und Pomerol gilt.\n\nSeine besondere Stärke liegt in der Kombination aus reifer, kirschen- und beerenbetonter Frucht und der typisch bordelaiser Struktur mit fein eingebundenen Tanninen und mineralisch-erdiger Note. Château Mayne-Vieil steht zudem in einer langen Tradition: Die Keller des Gutes stammen aus dem 17. Jahrhundert, und Fronsac wird von Kennern nicht ohne Grund als „historische Wiege des großen Bordeaux“ bezeichnet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2023er Château Mayne-Vieil eine tief rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, die seine Jugend und Frische verrät. Die magnumgerechte Füllung betont die Intensität und Dichte der Farbe zusätzlich. In der Nase entfaltet sich ein saftiger Duft nach dunklen Kirschen, Schwarzer Johannisbeere, Multebeeren und reifen Pflaumen, unterlegt von einem Hauch getrockneter Kräuter, feiner Würze und einer subtil erdigen, „bodenständigen“ Note, die an feuchte Erde und etwas Graphit erinnert. Das Eichenholz ist dezent wahrnehmbar – eher als feiner Rahmen mit Anklängen von Vanille, leichtem Toast und einem Hauch Zedernholz, ohne jemals die Frucht zu überdecken.\n\nAm Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und fleischig, mit der typischen, kernen Saftigkeit der Merlottraube. Die dunkle Beerenfrucht wird von feinkörnigen, gut strukturierten Tanninen getragen, die dem Wein Rückgrat und Länge verleihen, ohne kantig zu wirken. Die Textur ist dicht und zugleich geschmeidig, mit einer frischen, aber nicht spitzen Säure, die für Trinkfluss sorgt. Im Finale zeigen sich nochmals dunkle Früchte, ein Hauch Lakritz und dezente, mineralisch-erdige Nuancen. In der Magnum besitzt der 2023er ein sehr gutes Reifepotenzial: In den nächsten 2–3 Jahren bereits schön zugänglich, doch mit der Fähigkeit, sich über 8–12 Jahre harmonisch weiterzuentwickeln und an Komplexität zu gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mayne-Vieil liegt auf den hochgelegenen, sanft geschwungenen Hügeln von Fronsac, westlich von Pomerol, in einem Gebiet, das aufgrund seiner Landschaft gerne als „Toskana der Gironde“ bezeichnet wird. Die Weinberge profitieren von einer homogenen Bodenstruktur aus lehmigen Sand- und Kiesauflagen über Kalk und Sandstein – ein Terroir, das Merlot ideale Bedingungen für Konzentration, Saftigkeit und feine Mineralität bietet. Die durchschnittlich etwa 35 Jahre alten Reben sind fast ausschließlich mit Merlot bestockt; gelegentlich werden 1–2 % Cabernet Franc ergänzt, um Struktur und aromatische Tiefe zu verstärken. Die Lese erfolgt sorgfältig, Parzelle für Parzelle, um optimale Reife und Selektivität zu gewährleisten. Im Keller wird klassisch vinifiziert: temperaturkontrollierte Gärung, gefolgt von rund 18 Monaten Ausbau – teils in Eichenfässern, teils im Tank, je nach Jahrgang und Partien. Ziel ist stets, das Holz als feinen Akzent einzusetzen, der die Frucht unterstützt, ohne sie zu überdecken, und so einen ausgewogenen, authentischen Fronsac zu schaffen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Château Mayne-Vieil ist ein äußerst vielseitiger Speisenbegleiter für herzhafte, aber nicht übermäßig schwere Gerichte. Besonders gut passt er zu Lamm in verschiedensten Varianten – ob Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmorte Lammkeule oder Lammkoteletts vom Grill. Ebenso harmoniert er ausgezeichnet mit mittelkräftigen Rind- und Kalbsgerichten, geschmortem Schweinebraten, Geflügel wie Ente oder Perlhuhn sowie mit würzigen, gereiften Hart- und Schnittkäsen. Auch Pilzgerichte, Ratatouille, Linsengerichte oder herzhafte Aufläufe mit mediterranen Kräutern stehen ihm gut. Ideal serviert wird der Wein bei 16–18 °C. In der Magnum empfiehlt sich, den Wein – vor allem in seiner Jugend – etwa 1–2 Stunden vor dem Genuss zu karaffieren, damit sich Frucht und Struktur harmonisch entfalten; bei längerer Flaschenreife reicht ein kürzeres Belüften von 30–45 Minuten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Mayne-Vieil ist ein historisches Gut im Herzen von Fronsac, nord-nordwestlich von Libourne mit Blick hinüber nach Pomerol. Die Ursprünge reichen bis ins 17. Jahrhundert zurück, wie die alten Keller bezeugen; die heutigen Gebäude stammen aus dem Jahr 1860. Seit 1918 ist das Anwesen im Besitz der Familie Sèze, die durch kontinuierliche Zukäufe das Weinbergsareal auf heute rund 32 ha AOP Fronsac und 15 ha AOP Bordeaux, in einem zusammenhängenden Block rund um das Château, erweitert hat – die Gemeindegrenze von Fronsac verläuft buchstäblich mitten durch die Weinberge. Seit 1980 führt Bertrand Sèze das Weingut und setzt konsequent auf Merlot als Hauptrebsorte. In der Region genießt Château Mayne-Vieil den Ruf eines zuverlässigen Erzeugers, der die traditionsreiche Stärke Fronsacs – kraftvolle, charaktervolle Weine mit großem Preis-Genuss-Verhältnis – eindrucksvoll verkörpert und damit zeigt, warum dieses Gebiet einst als „historische Wiege des großen Bordeaux“ galt.\u003c\/p\u003e","brand":"Diverse Bordeaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56400085057916,"sku":"ESV-235223-1.5","price":37.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2023-chateau-mayne-vieil-fronsac-bordeaux-15-l-0.png?v=1777548729","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/2023-chateau-mayne-vieil-fronsac-bordeaux-15-l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}