{"product_id":"2023-laurent-gevrey-chambertin-vv","title":"2023 Laurent, Gevrey-Chambertin VV","description":"\u003cp\u003eDer 2023 Laurent Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes ist ein kraftvoller, tief strukturierter Burgunder mit klarer Handschrift und beeindruckender Dichte. Alte Reben, konzentrierte dunkle Frucht und der präzise Einsatz von hochwertigem Holz verleihen ihm jene ernsthafte, charaktervolle Stilistik, für die Gevrey-Chambertin seit jeher geschätzt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein mit tiefer, dunkler Farbe und einer dichten, beinahe kernigen Präsenz. In der Nase verbinden sich erdige Noten, dunkle Kirschen, Brombeeren und feine Gewürzanklänge mit einem Hauch von Unterholz und edlem Holz. Am Gaumen wirkt er muskulös und zugleich präzise, mit festen Tanninen, konzentrierter Frucht und einem würzig-herzhaften Finale, das lange nachhallt. Dank seiner Struktur besitzt er ein sehr gutes Reifepotenzial und dürfte mit einigen Jahren Flaschenreife noch an Tiefe und Harmonie gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGevrey-Chambertin im nördlichen Teil der Côte de Nuits steht für kalk- und tonhaltige Böden, die kraftvolle, langlebige Pinot Noirs hervorbringen. Die alten Reben dieses Vieilles-Vignes-Weins sorgen für geringe Erträge und entsprechend hohe Konzentration. Die Vinifikation dürfte auf einer sorgfältigen Lese und einem Ausbau mit hochwertigem Holz basieren, um Struktur, Würze und die natürliche Tiefe des Jahrgangs 2023 fein herauszuarbeiten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu geschmortem Rind, Entenbrust, Rehragout oder Pilzgerichten mit kräftiger Sauce. Auch zu gereiftem Hartkäse passt er hervorragend. Am besten bei 16–18 °C servieren; bei seiner Jugend kann eine Dekantierung von etwa 1–2 Stunden sinnvoll sein, um die Frucht zu öffnen und die Tannine etwas zu glätten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÜber den Produzenten Laurent liegen in den bereitgestellten Informationen keine weiterführenden historischen Details vor. Der Wein selbst zeigt jedoch eine klare Ausrichtung auf Qualität, Präzision und die kraftvolle Stiltradition von Gevrey-Chambertin, einer der renommiertesten Lagen der Côte de Nuits.\u003c\/p\u003e","brand":"Laurent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56744093581692,"sku":"CFW-600116","price":83.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/831ddf_249cb88d4e8f4cd7ac137a77a45deb0f_7Emv2.png?v=1778169888","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/2023-laurent-gevrey-chambertin-vv","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}