2023 Mandelberg Riesling Kabinett, Gutswein, Weingut Gysler, Rheinhessen

Ein Riesling aus einer Riese, der von Gyslers bestem, ältestem und steilstem Hang stammt – und dem mit dem geringsten Ertrag. Gysler selbst nennt dies ihren „Premier Cru“. Der Hang ist der Kälte und dem Wind sehr ausgesetzt, so dass die Reifezeit der Trauben lang ist, der Alkoholgehalt niedrig ist und eine wirklich ausdrucksstarke Frucht im Geschmack entsteht. Dies ist einer der wenigen nicht ganz trockenen Weine, die Alexander Gysler auf dem Programm hat. Ein feinherber Wein, dessen Restsüße 33,2 g/l beträgt. registriert sich nur als raffinierter Kontrapunkt zum schlanken, spielenden Acid. Florale Töne, Semmelbrösel und Birne werden häufig mit diesem Wein assoziiert, der im Hintergrund stets Limettenmineralien aufweist. Von Hand geerntet, auf Stahl vinifiziert und nicht gefiltert.

Alexander Gysler betreibt einen 12 ha großen Betrieb. Familienweingut im Dorf Weinheim, westlich von Alzey in Mittelrheinhessen. Der Hof stammt aus dem Jahr 1750, doch erst sein Vater, der ihn 1969 übernahm, konzentrierte sich ganz auf den Weinbau. Da Alexander in den Weinbergen Rheinhessens und der Pfalz gearbeitet hatte und anschließend an der Universität Geisenheim Agraringenieurwesen studierte, verstarb sein Vater 1999 und Alexander übernahm die Leitung. Alte Ställe und Scheunen wurden zu Weinkellereien, einem Weinkeller und einem vermieteten Festsaal umgebaut.

„ Streben nach weniger “ / die Suche nach dem minimalen Eingriff ist sein Motto in seiner Arbeit. Schon bei seinem Amtsantritt faszinierte ihn die minimalistische Vinifikation und ein größtmöglicher Boden-Fußabdruck der Weine. Er begann bereits 2001 mit der Umstellung und erhielt 2004 die Zertifizierung als biologisch-dynamischer Betrieb (Demeter). Zwischen den Reihen auf dem Feld gibt es Zwischenfrüchte, er verwendet die vorgeschriebenen natürlichen Präparate im Agrarratgeber für Biodynamik von Maria Thun und alle Trauben werden von Hand geerntet, mit Naturhefe spontan vergoren und auf den Heferesten zur Abfüllung gelagert. Für die Haltbarkeit der Weine ist der Einsatz von Schwefel das absolute Minimum. Alle Weine sind zudem vegan und fast alle Weine sind völlig trocken.

Der Boden, „rotliegend“ genannt, besteht aus ziegelroten Kalkablagerungen von Riffen am Meeresboden im Tertiär, vermischt mit etwas Ton und Humus. Es handelt sich um einen mittelkühlen, gut wasserspeichernden Boden, der kleinflächig im gesamten Rheinhessen verstreut vorkommt; insgesamt nur 1 % des Bodens. Es werden viele verschiedene Rebsorten angebaut, aber über 40 % sind Riesling. Der Grundcharakter der Weine ist knackig, luftig und mineralisch. Seine Weine erhielten in den letzten Jahren immer bessere Bewertungen, in der Weinzeitschrift „Eichelmann“ wird er als „ausgezeichnetes Weingut“ bezeichnet.

Rheinhessen ist flächenmäßig die größte der 13 Weinregionen Deutschlands. Es hat den Rhein auf der Nord- und Ostseite und wird im Norden vom Rheingau, im Süden von der Rheinpfalz und im Westen von der Nahe flankiert. Es geht um. 27000 ha. Weinberge, meist auf sanften Hügeln mit äußerst unterschiedlichen Bodentypen. Seit der Römerzeit wird hier Wein angebaut.
Früher war die Gegend vor allem für „Liebfraumilch“ und ähnliche Massenprodukte großer Hersteller bekannt.

Der Ehrgeiz ist in den letzten Jahrzehnten gestiegen, nicht zuletzt aufgrund einer jüngeren Generation von Winzern, die Wein herstellen wollen, auf den sie stolz sein können, anstatt Trauben an die Großen zu liefern. Riesling, Grauburgunder, Weißburgunder und Chardonnay sind die dominierenden weißen Rebsorten. Der rote Spätburgunder und nicht zuletzt der Dornfelder wurden in den letzten Jahren stark angebaut.

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