{"product_id":"2023-silberlack-riesling-vdpgrosses-gewachs-trocken-schloss-johannisberg-rheingau-075l","title":"2023 Silberlack Riesling VDP.Grosses Gewächs trocken Schloss Johannisberg Rheingau 0,75l","description":"\u003cp\u003eDer 2023 Silberlack Riesling VDP.Grosses Gewächs trocken stammt aus der renommierten Einzellage Schloss Johannisberger im Rheingau und bildet die trockene Spitzencuvée von Schloss Johannisberg. Die ausschließlich mit Riesling bepflanzte, historisch bedeutende Lage steht für Weine mit reifer Frucht, straffer Säure und ausgeprägter mineralischer Tiefe. Ein Grosses Gewächs mit Substanz und großem Reifepotenzial, das seine ganze Komplexität erst mit etwas Flaschenreife offenbaren wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Riesling in einem hellen, klaren Goldton. Zu Beginn wirkt die Aromatik noch konzentriert und kompakt: Gelber Pfirsich, Aprikose und reifer Apfel verbinden sich mit Zitrone und Grapefruitschale. Mit etwas Luft kommen weiße Blüten, feine Kräuternoten sowie eine dezente würzige und leicht rauchige Nuance hinzu.\n\nAm Gaumen besitzt der Silberlack viel Druck und Substanz, bleibt dabei jedoch präzise und geradlinig. Die reife, saftige Frucht wird von lebendiger Säure getragen, während eine feine phenolische Struktur für zusätzlichen Griff sorgt. Im langen, trockenen Nachhall verbinden sich Zitruszeste, Steinfrucht, Kräuter und eine salzig-steinige Mineralität. Der 2023er ist noch jung und kompakt, besitzt aber hervorragende Voraussetzungen für eine längere Flaschenreife. Mit der Zeit dürften sich getrocknete Zitrusfrucht, Wachs, Kräuter und komplexe mineralische Anklänge stärker entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen der VDP.Grossen Lage Schloss Johannisberger. Taunus-Quarzit und Lösslehm sowie die exponierte Lage oberhalb des Rheins prägen das Terroir und ermöglichen eine langsame, gleichmäßige Reifung. Für den Silberlack werden die besten Riesling-Trauben des Weinguts verwendet. Die traditionelle Kellerarbeit ist darauf ausgerichtet, Herkunft, Frucht, Textur, Säure und Mineralität in Einklang zu bringen, ohne eine vordergründige Holznote in den Mittelpunkt zu stellen. Der Ausbau zielt bewusst auf Struktur, Präzision und langfristige Entwicklung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAls strukturierter, trockener Riesling ist der Silberlack ein ausgezeichneter Speisenbegleiter. Er passt zu Zander, Steinbutt, Forelle und Hummer ebenso wie zu Geflügel, Kalbfleisch und Gerichten mit hellen Saucen. Auch Pilzgerichte, Risotto und kräftigere vegetarische Speisen begleitet er dank seiner Substanz souverän. Idealerweise bei etwa 10–12 °C servieren. In seiner Jugend profitiert der Wein von etwas Luft; ein vorsichtiges Dekantieren oder das Öffnen 30–60 Minuten vor dem Genuss kann seine zunächst kompakte Aromatik weiter entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchloss Johannisberg zählt zu den traditionsreichsten Weingütern des Rheingaus und zu den historisch bedeutendsten Riesling-Adressen der Welt. Das Gut ist seit Jahrhunderten eng mit dieser Rebsorte verbunden und seine Weinberge sind ausschließlich mit Riesling bepflanzt. Besonders prägend ist die lange Geschichte der Lage Schloss Johannisberger, die wie kaum eine andere für die Entwicklung hochwertiger Riesling-Weine steht. Mit dem Silberlack führt das Weingut diese Tradition in einem trockenen Grossen Gewächs fort, das die Herkunft der Lage mit moderner Präzision und langfristigem Reifepotenzial verbindet.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57457988829564,"sku":"FFWS-2492","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/DesignohneTitel_350.jpg?v=1789563217","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/2023-silberlack-riesling-vdpgrosses-gewachs-trocken-schloss-johannisberg-rheingau-075l","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}