{"product_id":"2023-stone-steel-riesling-oak-valley-elgin","title":"2023 Stone \u0026 Steel Riesling, Oak Valley, Elgin","description":"\u003cp\u003eDer 2023 Stone \u0026amp; Steel Riesling von Oak Valley aus Elgin ist ein kristallklarer Ausdruck südafrikanischen Cool-Climate-Terroirs. Er verbindet tropische Fruchtfülle mit straffer Mineralität und einer messerscharfen Balance aus Säure und Restsüße – vibrierend, präzise, animierend. Der Name „Stone \u0026amp; Steel“ spielt sowohl auf die steinige Herkunft als auch auf den Ausbau im Edelstahl an und zitiert zudem eine historische Ingenieursleistung unweit des Gutes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein hell zitronengelb mit grünlichen Reflexen – jugendlich und brillant. In der Nase treffen saftige Aprikose und Grapefruit auf Limettenzeste, grüne Äpfel und einen kühlen, steinigen Unterton. Ein Hauch von weißen Blüten und nassem Schiefer rundet das präzise, klare Duftbild ab.\nAm Gaumen tänzerisch und schnörkellos: straffe, kühle Säure trifft auf einen zarten Hauch Restsüße, der die Frucht trägt, ohne je opulent zu werden. Die Textur bleibt schlank, die Aromatik konzentriert – Aprikose, grüne Apfelhaut, Limette und eine salzige Mineralik. Der Abgang ist lang, frisch und geradlinig, mit packendem Zug und niedrigerem Alkohol, der die Trinkfreude erhöht. Mit seiner Stabilität und Säurestruktur besitzt der Wein ein gutes Reifepotenzial; in den nächsten 3–6 Jahren dürfte er zusätzliche Tiefe und Feinwürze entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Rieslingtrauben stammen aus zwei Parzellen am Fuß der Groenlandberg-Bergkette auf 410–460 m Höhe in Elgin, der statistisch kühlsten Weinregion Südafrikas. Eine Parzelle liefert Fülle, reife Frucht und Konzentration, die andere Eleganz, Säure und Tiefe – zusammen entsteht ein stimmiges, vielschichtiges Profil. Der Südostwind „Cape Doctor“ bringt häufig Wolkendecken, die die Tageshitze dämpfen, die Reife strecken und die Säure bewahren; hohe Niederschläge sorgen für langsameren Wuchs und kühle Stilistik.\nIm Weinberg bleibt die obere Laubschicht bewusst erhalten, um die Reifephase zu verlängern – ein großer Vorteil für Riesling. Im Keller setzt Oak Valley auf Minimalintervention: Vergärung und Ausbau erfolgen ausschließlich im Edelstahl, um Frische und Mineralität herauszuarbeiten. Die Gärung wird gezielt gestoppt, sobald die gewünschte Balance von Säure und Restsüße erreicht ist. Holz kommt nicht zum Einsatz; der Stil bleibt bewusst puristisch und präzise.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu aromatisch-würziger asiatischer Küche (z. B. Thai, vietnamesische Gerichte, Sushi mit Ingwer), zu gebratener Lachsforelle oder Lachs sowie zu hellen Fleischgerichten wie Hähnchen mit Zitrus- oder Ingweraromen. Servieren bei 8–10 °C. Eine Karaffierung ist nicht notwendig; wer möchte, schenkt das erste Glas ein und gibt dem Wein im Glas ein paar Minuten Luft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOak Valley Estate wurde 1898 von Sir Antonie Viljoen gegründet und prägte früh die Landwirtschaft im Elgin Valley – zunächst mit Apfel- und Birnenanlagen, ab 1908 auch mit Weinbau. Nach der Schließung des Weinkellers in den 1940er Jahren (KWV-Ära) startete das Gut Ende des 20. Jahrhunderts mit neuem Weingut und Rebpflanzungen durch; die erste „neue“ Oak Valley-Abfüllung war die Sauvignon Blanc 2003. Heute steht Oak Valley für kühle Eleganz, akribische Weinbergsarbeit und minimalistische Kellertechnik – ein maßgeblicher Vertreter des südafrikanischen Cool-Climate-Stils und ein Aushängeschild der Region Elgin.\u003c\/p\u003e","brand":"Oak Valley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55762816008572,"sku":"ESV-663123","price":15.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2023-stone-steel-riesling-oak-valley-elgin-0_cc25f7df-875a-42e7-874b-a296e514457a.png?v=1779969420","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/2023-stone-steel-riesling-oak-valley-elgin","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}