{"product_id":"2023-venus-la-universal-dido-la-solucio-rose","title":"2023 Venus la Universal Dido La Solució Rose","description":"\u003cp\u003eDido La Solució Rosé 2023 von Venus la Universal ist ein charaktervoller Rosé aus Montsant, der mediterrane Frische mit subtiler Tiefe verbindet. Er richtet sich an Genießer, die einen trockenen, nuancierten Rosé mit echter Herkunft suchen – lebendig, präzise und mit feiner Textur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich ein zartes, glänzendes Lachsrosa mit leichter Kupfernuance. Der Duft ist klar und animierend: frische Erdbeeren und rote Johannisbeeren, dazu Grapefruitzeste, weißer Pfirsich, ein Hauch Granatapfel und feine Kräuteranklänge von Thymian und Rosmarin. Unterlegt wird das Bouquet von einer kühlen, steinigen Mineralität, die an nassen Schiefer erinnert.\nAm Gaumen trocken, straff und saftig mit knackiger, gut integrierter Säure. Die roten Zitrusfrüchte geben Schwung, während zarte Steinobstnoten und ein Hauch salziger Mineralik für Grip und Spannung sorgen. Die Textur ist seidig, getragen von feinem Hefeschmelz; dennoch bleibt der Wein stets geradlinig und trinkanimierend.\nDer Abgang ist frisch, präzise und mittellang, mit einem leichten Bitterle als appetitanregendem Kontrapunkt. Jetzt wunderbar zugänglich, besitzt der Rosé die Struktur, um sich über die nächsten 1–3 Jahre harmonisch weiterzuentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontsant umschließt das Priorat hufeisenförmig und bietet eine beeindruckende Vielfalt an Böden: Schiefer (Llicorella), Ton und kalkhaltige Lagen prägen die Weine mit mineralischer Spannung und kühler Aromatik. Die Rebflächen profitieren vom mediterranen Klima mit deutlichen Tag-Nacht-Schwankungen durch die Höhenlagen und Winde von der Serra de Montsant – ideale Bedingungen für aromatische Trauben mit frischer Säure.\nDie Trauben werden üblicherweise von Hand gelesen und streng selektioniert. Für Rosé erfolgt ein kurzer Schalenkontakt, um die zarte Farbe und die filigranen Tannine zu gewinnen, gefolgt von einer sanften Pressung. Die temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahl bewahrt die aromatische Klarheit; ein kurzer Ausbau auf der Feinhefe kann zusätzliche Cremigkeit und Komplexität verleihen, ohne die Frische zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu mediterranen Vorspeisen, marinierten Meeresfrüchten, gegrillten Garnelen, Thunfisch-Tataki, Sushi, Salaten mit Ziegenkäse, Paella, gegrilltem Gemüse, Hähnchen vom Grill oder feiner Tapas-Küche. Am besten bei 8–10 °C servieren; eine kurze Belüftung von 10–15 Minuten im Glas oder in einer Karaffe kann die Aromatik öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVenus la Universal ist das gemeinsame Projekt von Sara Pérez und René Barbier (Jr.), zwei prägenden Persönlichkeiten der neuen katalanischen Weinszene. Von Montsant aus setzen sie seit den 2000er-Jahren auf präzise Herkunftsweine mit Finesse, nachhaltiger Weinbergsarbeit und sensibler Kellerhand. Ihre Weine verbinden mediterrane Wärme mit mineralischer Frische und genießen weit über die Region hinaus hohes Ansehen.\u003c\/p\u003e","brand":"Venus la Universal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55866609566076,"sku":"GCW-UNIV-23101312","price":25.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2022_Venus_la_Universal_Dido_La_Soluci_Rose_1.png?v=1760444750","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/2023-venus-la-universal-dido-la-solucio-rose","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}