{"product_id":"2023-weingut-schwarz-the-butcher-pinot-noir","title":"2023 Weingut Schwarz The Butcher Pinot Noir","description":"\u003cp\u003eDer 2023 Weingut Schwarz The Butcher Pinot Noir ist ein charakterstarker Rotwein aus dem Burgenland, der die Eleganz der Rebsorte mit der Kraft des pannonischen Klimas verbindet. In der beliebten „The Butcher“-Linie von Weingut Schwarz steht dieser Pinot Noir für saftige Frucht, animierende Frische und einen modernen, zugänglichen Stil. Er richtet sich an Genießer, die österreichischen Pinot Noir mit klarer Typizität und zugleich unkompliziertem Trinkfluss suchen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2023 The Butcher Pinot Noir ein mittleres Rubinrot mit zarten, leicht violetten Reflexen – typisch für einen jungen, fruchtbetonten Pinot. In der Nase entfalten sich Aromen von frischer roter Beerenfrucht, wie Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen, dazu feine florale Noten und ein Hauch von würzigen Anklängen, die an weißen Pfeffer und getrocknete Kräuter erinnern.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Wein saftig und präzise mit lebendiger, aber gut eingebundener Säure und feinkörnigen Tanninen. Die rote Frucht steht klar im Vordergrund, begleitet von dezenten würzigen Nuancen und einem frischen, leicht kühlen Mundgefühl. Der Körper ist mittelgewichtig, der Stil eher elegant als opulent, mit einem klaren, fruchtbetonten Finish. Dieser Pinot Noir ist in seiner Jugend besonders trinkanimierend und macht in den ersten 2–4 Jahren nach der Ernte am meisten Freude.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Burgenland, im Osten Österreichs nahe der ungarischen Grenze, profitiert vom warmen pannonischen Klima, das reife, aromatische Trauben mit guter Struktur ermöglicht. Weingut Schwarz selektiert seine Trauben sorgfältig im Weingarten, um nur gesundes, vollreifes Lesegut für den The Butcher Pinot Noir zu verwenden. Im Keller wird schonend gearbeitet, um die frische Frucht und die typische Finesse des Pinot Noir zu bewahren – mit temperaturkontrollierter Gärung und einem Ausbau, der auf Klarheit und Trinkfreude statt schwere Holzwürze setzt. So entsteht ein Wein, der das Terroir des Burgenlands in moderner, geradliniger Form widerspiegelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer 2023 The Butcher Pinot Noir ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und passt hervorragend zu Geflügelgerichten wie Ente oder Coq au Vin, zu Kalb, gegrilltem Schweinefleisch, mediterraner Küche sowie zu Pilzgerichten und milden bis mittelkräftigen Käsesorten. Auch zu herzhaften Pastagerichten mit Tomaten- oder Pilzsaucen macht er eine sehr gute Figur. Servieren Sie ihn idealerweise bei 14–16 °C; im Sommer darf er gerne leicht gekühlt ins Glas. Eine kurze Belüftung von 15–30 Minuten im Glas oder in einer kleinen Karaffe hilft, die Frucht und die feinen Würznoten noch besser zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Schwarz ist ein dynamischer Betrieb im Burgenland, der sich in den letzten Jahren mit einer klaren, modernen Stilistik und charaktervollen Rotweinen einen Namen gemacht hat. Mit der „The Butcher“-Linie hat sich das Weingut besonders bei Weinliebhabern etabliert, die kräftige, aber trinkige Weine mit gutem Preis-Genuss-Verhältnis schätzen. Das Weingut verbindet regionale Verwurzelung mit zeitgemäßer Weinbereitung und trägt damit zur wachsenden internationalen Anerkennung des Burgenlands als Herkunft präziser, hochwertiger Rotweine bei.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Schwarz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56437991702908,"sku":"GCW-SCHW-23008-1","price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2023-weingut-schwarz-the-butcher-pinot-noir-0.png?v=1772720156","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/2023-weingut-schwarz-the-butcher-pinot-noir","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}