{"product_id":"2024-cerasuolo-rose-torre-dei-beati-abruzzo","title":"2024 Cerasuolo Rosé, Torre dei Beati, Abruzzo","description":"\u003cp\u003eDer 2024 Cerasuolo Rosé von Torre dei Beati ist ein charakterstarker italienischer Rosé mit tiefer kirschroter Farbe und lebendiger Frische. Aus Montepulciano vinifiziert, verbindet er die saftige Fülle eines Essensbegleiters mit der Eleganz und Präzision, für die das Weingut aus Abruzzen bekannt ist. Der Name Cerasuolo bedeutet nicht umsonst „kirschenrot“ – genau diese intensive Stilistik macht den Wein so unverwechselbar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich ein kräftiges Kirschrot mit violetten Reflexen, das bereits auf seinen ausdrucksstarken Charakter hinweist. In der Nase entfalten sich klare Aromen von Erdbeere, Granatapfel und Kirsche, begleitet von feinen floralen Noten, allen voran Rosenblüten.\n\nAm Gaumen ist der Wein saftig, mittelkräftig und sehr harmonisch gebaut. Die Balance aus weicher Textur, lebendiger Säure, etwas Alkohol und einer feinen mineralischen Spannung sorgt für Länge und Trinkfluss. Dank seiner Struktur besitzt er genug Substanz, um sich auch in den kommenden 1–3 Jahren sehr gut zu entwickeln, wobei er vor allem seine jugendliche Frische und Frucht zeigen sollte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus den eigenen, ökologisch bewirtschafteten Lagen von Torre dei Beati in Loreto Aprutino in der Provinz Pescara, rund 250 bis 300 Meter über dem Meeresspiegel. Die Rebflächen profitieren von der Nähe zur Adria und vom kühlen Einfluss des Gran Sasso: tagsüber bringt das Meer Wärme, nachts kühle Bergluft – ein Mikroklima, das für aromatische Tiefe und Frische sorgt. Die Böden aus kalkhaltigem Lehm und Steinuntergrund bieten ideale Voraussetzungen für konzentrierte, präzise Weine.\n\nGeerntet wird selektiv in mehreren Durchgängen und die Trauben gelangen in kleinen 20-kg-Kisten rasch ins Weingut. Dort folgt eine strenge Nachsortierung auf dem Band. Die Cerasuolo-Stilistik entsteht durch die Kombination verschiedener Mostfraktionen: teilweise über Saignée nach Kaltmazeration, teilweise durch Direktpressung und teilweise durch kurze Kaltmazeration mit den Schalen der Montepulciano-Trauben – ein Verfahren, das der Farbe Tiefe und dem Wein Komplexität verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin idealer Essensbegleiter zu klassischen italienischen Antipasti, Pastagerichten mit Tomaten- oder Fleischsauce, Gemüsesuppen, hellem Fleisch und kräftigeren Fischgerichten. Auch zu mediterranen Vorspeisen oder einer gut gewürzten Minestrone macht er eine hervorragende Figur. Am besten bei 8–10 °C servieren; ein Dekantieren ist in der Regel nicht notwendig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTorre dei Beati wird seit 1999 von Fausto und Adriana Albanesi geführt, die das Weingut von Fausto’s Vater übernahmen und konsequent auf ökologischen Weinbau umstellten. Mit moderner Kellertechnik und großer Sorgfalt im Weinberg verfolgen sie das Ziel, das Potenzial der lokalen Rebsorten – allen voran Montepulciano – authentisch herauszuarbeiten. Das Weingut zählt heute zu den überzeugenden Qualitätsbetrieben in Abruzzen und wird regelmäßig von der italienischen Weinkritik, unter anderem mit Auszeichnungen im Gambero Rosso, gewürdigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Torre dei Beati, Abruzzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56854002565500,"sku":"ESV-411624","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/rosevin-italien-abrozzo-torre-dei-beati-cerasuolo-2024-for.png?v=1780938629","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/2024-cerasuolo-rose-torre-dei-beati-abruzzo","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}