{"product_id":"2024-rapaura-springs-marlborough-sauvignon-blanc-reserve","title":"2024 Rapaura Springs Marlborough Sauvignon Blanc Reserve","description":"\u003cp\u003eDer 2024 Rapaura Springs Marlborough Sauvignon Blanc Reserve ist ein ausdrucksstarker Weißwein aus Neuseeland, der das typische Profil der Region Marlborough in besonders präziser und intensiver Form zeigt. In der Reserve‑Linie selektiert Rapaura Springs nur die besten Partien, um einen Sauvignon Blanc mit klarer Frucht, mineralischer Spannung und beeindruckender Frische zu schaffen. Seit Jahren gilt das Weingut als Referenz für modernen Marlborough‑Sauvignon und zeigt hier eindrucksvoll, warum dieser Stil weltweit so begehrt ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein hell strohgelb mit grünlichen Reflexen – brillant und jugendlich. In der Nase sofort eine intensive, sehr klare Aromatik: reife Stachelbeeren, saftige Limette, Passionsfrucht und Grapefruit, dazu Anklänge von frisch geschnittenem Gras, Brennnessel und einem Hauch schwarzer Johannisbeerblätter. Feine mineralische Noten und ein zarter Hauch von Meersalz verleihen der Aromatik zusätzliche Tiefe.\n\nAm Gaumen ist der 2024 Sauvignon Blanc Reserve trocken, lebhaft und präzise, mit knackiger, zitrischer Säure und einem mittleren Körper. Die Frucht wirkt gleichzeitig reif und straff: Limette, grüner Apfel, Kiwi und exotische Nuancen von Maracuja und Guave, unterlegt von Kräuternoten und einer kalkigen, fast salzigen Mineralität. Der Abgang ist lang, klar und erfrischend, mit einem leicht herben Grapefruit‑Nachhall, der Lust auf den nächsten Schluck macht. Dieser Jahrgang ist auf sofortigen Genuss hin gemacht, hat aber genug Struktur und Frische, um sich über 3–5 Jahre harmonisch weiterzuentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Rapaura Springs Marlborough Sauvignon Blanc Reserve stammen aus ausgewählten, kühleren Lagen des Wairau Valley und angrenzender Subregionen, wo kiesige Flussablagerungen, gut drainierte Schwemmböden und das kühle, von Meer und Bergen geprägte Klima für optimale Reife bei gleichzeitig hoher Aromafinesse sorgen. Die Lese erfolgt überwiegend in den kühlen Nacht- und frühen Morgenstunden, um Frische und sortentypische Aromen bestmöglich zu bewahren. Im Keller werden die Partien schonend gepresst, der Most kalt vorgeklärt und anschließend temperaturkontrolliert in Edelstahltanks vergoren, meist mit Reinzuchthefen, die das aromatische Profil von Sauvignon Blanc betonen. Verschiedene Tankpartien werden später sorgfältig cuvéetiert, um die ideale Balance aus Fruchtintensität, Kräuterwürze, Struktur und Mineralität für die Reserve‑Abfüllung zu erreichen. Der Ausbau erfolgt ausschließlich im Edelstahl, um die aromatische Klarheit und die charakteristische Marlborough‑Frische unverfälscht zu erhalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Sauvignon Blanc Reserve ist ein hervorragender Begleiter zu frischen Meeresfrüchten: Austern, Miesmuscheln, Garnelen, Ceviche oder gegrilltem Fisch mit Zitruskräuter‑Marinade. Ebenso harmoniert er wunderbar mit Ziegenkäse (z. B. Crottin, Chèvre), sommerlichen Salaten mit Zitrus‑Dressings, Sushi und Sashimi oder leichten Gerichten der asiatischen Küche mit Limette, Koriander und Ingwer. Servieren Sie den Wein gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine Dekantation ist nicht zwingend notwendig, aber das Belüften im Glas über einige Minuten lässt die aromatische Vielfalt – insbesondere die tropischen und mineralischen Noten – noch klarer hervortreten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRapaura Springs ist ein familiengeführtes Weingut im Herzen von Marlborough, das sich in kurzer Zeit einen exzellenten Ruf für klare, sortentypische und terroirgeprägte Weine aufgebaut hat. Benannt nach einer natürlichen Quelle, die das Weingut mit reinstem Wasser versorgt, steht Rapaura Springs für Präzision und einen sehr puristischen Stil, der die Stärken der Region in den Vordergrund stellt: kühle Nächte, intensive Sonneneinstrahlung und vielfältige Böden. Das Weingut konzentriert sich besonders auf Sauvignon Blanc und Pinot Noir und ist mit seinen Weinen regelmäßig in internationalen Wettbewerben und Fachpublikationen vertreten. Die Reserve‑Linie markiert dabei die Spitze des Sortiments im Bereich Marlborough Sauvignon Blanc und zeigt, wie differenziert, vielschichtig und dennoch zugänglich diese Rebsorte in Neuseeland interpretiert werden kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Rapaura Springs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56396678037884,"sku":"GCW-RAPA-24004-2","price":14.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2024_Rapaura_Springs_Marlborough_Sauvignon_Blanc_Reserve.png?v=1773923010","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/2024-rapaura-springs-marlborough-sauvignon-blanc-reserve","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}