{"product_id":"2024-sancerre-classique-hubert-brochard","title":"2024 Sancerre Classique, Hubert Brochard","description":"\u003cp\u003eDer 2024 Sancerre Classique von Domaine Hubert Brochard zeigt, wie ein archetypischer Sancerre schmecken soll: glasklar, elegant und belebend. Reine Sauvignon-Blanc-Frucht trifft auf kühle Mineralität und eine messerscharfe Präzision – vinifiziert, um schon jung zu glänzen.\n- USP: Ein fein austariertes Sancerre-Blend aus drei ikonischen Terroirs, das Frische, Finesse und Typizität auf den Punkt bringt.\n- Besondere Merkmale: Stahltank- und emaillierte Zementvergärung, 4 Monate Feinhefelager, duftige Stachelbeernote, weiße Blüten und eine markante, kalkig-flintige Mineralität.\n- Historische Einordnung: Sancerre gilt seit dem Wiederaufbau nach der Reblauskrise als Hochburg der Sauvignon Blanc – Brochard zählt zu den Traditionsgütern, die diesen Stil über Jahrzehnte geprägt haben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eErscheinung: Zartes, helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen; brillant und klar im Glas, feine Schlieren zeigen die knackige Struktur.\n\nNase\/Aroma: Frisch aufspringend mit kühlen Noten von Stachelbeere, Limettenschale und grünem Apfel, untermalt von weißen Blüten, nassem Stein und einem Hauch frisch geschnittenem Gras. Die Silex-Komponente bringt eine rauchig-flintige Würze, während Kalk und Caillottes florale und zitrische Nuancen betonen.\n\nGaumen: Schlank, präzise und schnörkellos. Saftige Zitrusfrucht und grüner Apfel treffen auf herbe Kräuterwürze; die Säure ist vibrierend, aber fein integriert. Der Mittelgaumen gewinnt durch das kurze Feinhefelager an Cremigkeit, ohne die straffe Linie zu verlieren.\n\nFinish: Langanhaltend, salzig-mineralisch mit einem kühlen, kreidigen Zug und erneut feiner Zitruszeste. Sehr animierender Nachhall, der zum nächsten Schluck einlädt.\n\nReifepotenzial: Schon jung äußerst trinkfreudig; entwickelt über 3–5 Jahre zusätzliche Komplexität mit mehr Textur, subtiler Reife von Zitrus zu gelbem Kernobst und noch stärkerer Terroir-Prägung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Blend aus 100% Sauvignon Blanc von drei Sancerre-Böden über sechs Gemeinden – Terres Blanches (Kalk\/Mergel, 40%) für Struktur und Salinität, Silex (Flint, 30%) für rauchige Mineralität und Spannung, Caillottes (kalkhaltiger Lehm\/Kalksteinschotter, 30%) für Duft, Frische und Finesse.\n\nWeinberg \u0026amp; Lese: Nachhaltiger Anbau nach HVE-Standards, sorgfältige Laubarbeit und Bodenpflege; Lese meist im Oktober, um optimale Reife bei kühlem, kontinental geprägtem Klima zu sichern.\n\nVinifikation: Sanfte Pressung, kühle Gärung teils im Stahltank, teils in emaillierten Zementtanks zur Bewahrung von Frucht und Klarheit. Anschließend 4 Monate auf der Feinhefe, um Textur und Tiefe zu gewinnen, ohne den Wein opulent wirken zu lassen. Ausbau ohne Holz, um den puren Ausdruck der Lagen zu zeigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIdeal zu Austern, Meeres- und Süßwasserfisch mit Kräutersauce, Schalentieren sowie zur regionalen Ziegekäse-Ikone Crottin de Chavignol. Serviertemperatur 8–10°C in einem tulpenförmigen Weißweinglas. Junge Flaschen benötigen kein Dekantieren; bei sehr früher Genussreife kann ein kurzes Belüften im Glas die aromatische Vielfalt öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Hubert Brochard ist ein Familienbetrieb aus Chavignol mit rund 62 Hektar in acht Gemeinden von Sancerre und Pouilly-Fumé sowie einigen Vins de Pays. Nach dem Ausbau des Kellers (u. a. temperaturkontrollierte Stahltanks seit 1992) steht das Gut für präzise, terroirgeprägte Sauvignon-Blanc-Stile. Seit Juli 2022 gehört Brochard zu Langlois, dem Crémant-de-Loire-Spezialisten der Bollinger-Familie; Kellermeister Rodrigo Zamorano treibt die Terroir-Selektion weiter voran. Nachhaltigkeit nach HVE, Fokus auf Biodiversität und ressourcenschonende Bewirtschaftung. Brochards Weine sind in der Region für ihre Frische, Mineralität und vorbildliche Stilistik des „klassischen Sancerre“ anerkannt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Hubert Brochard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55998507975036,"sku":"ESV-586024","price":25.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/hvidvin-frankrig-loire-hubert-brochard-sancerre-classique-for_50e44367-84e2-46b1-ba06-b6e34226a511.png?v=1763732590","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/2024-sancerre-classique-hubert-brochard","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}