{"product_id":"2024-spatburgunder-kaiserstuhl-weingut-landerer-baden","title":"2024 Spätburgunder Kaiserstuhl, Weingut Landerer, Baden","description":"\u003cp\u003eDer 2024 Spätburgunder Kaiserstuhl vom Weingut Landerer ist ein früh zugänglicher, ausgesprochen charmanter Pinot Noir aus Badens wärmster Ecke. Er verbindet die Saftigkeit junger Frucht mit der kühlen Eleganz des Kaiserstuhls und zeigt schon jetzt erstaunlich viel Finesse und Trinkfreude. Als echter Terroir-Botschafter spiegelt er den vulkanisch geprägten Boden und das milde Klima Badens klar und unverfälscht wider.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem hellen, transparenten Rubinrot – typisch für Spätburgunder aus kühleren Lagen, aber mit einem lebendigen, jugendlichen Glanz. In der Nase öffnet er sich schnell mit frischer, rotbeeriger Frucht: Himbeeren, Sauerkirschen und reife Walderdbeeren, dazu ein Hauch von Morellen. Feine orientalische Gewürznoten, ein Touch Vanille vom Ausbau im Holz und eine kühle, steinige Mineralität geben der Frucht Tiefe und Charakter.\n\nAm Gaumen wirkt der Spätburgunder saftig, fruchtbetont und präzise, mit guter Fülle, ohne je schwer zu sein. Die lebendige, aber bestens integrierte Säure sorgt für Frische und Trinkfluss, während zarte, feinfühlige Tannine Struktur geben, ohne zu dominieren. Im Nachhall zeigt sich ein bittersüßer Anklang, der an dunkle Kirschen und Morellen erinnert, unterstützt von mineralischen Noten und einer überzeugenden Länge. Der 2024er ist auf unmittelbaren Genuss ausgelegt und macht schon jung sehr viel Freude, besitzt aber genug Struktur, um sich über die nächsten 3–5 Jahre harmonisch weiterzuentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus hochgelegenen Lagen am Kaiserstuhl, einem alten Vulkanmassiv in Baden mit verwitterten vulkanischen Böden, die von langen Kalkadern durchzogen sind. Dieses Zusammenspiel aus Vulkangestein, Kalk und dem warmen, gleichzeitig gut durchlüfteten Klima verleiht den Weinen Spannung, Würze und eine klare, salzige Mineralität. Im Weinberg arbeitet das Weingut Landerer ökologisch: auf chemisch-synthetische Spritzmittel wird verzichtet, es kommen nur im Notfall Bordeauxbrühe (Kupfersulfat) gegen Pilzkrankheiten zum Einsatz; Bodenbearbeitung erfolgt mechanisch mit Begrünungen zwischen den Rebzeilen, und die Lese geschieht ausschließlich von Hand. Nach einer kühlen Maischestandzeit werden die Spätburgunder-Trauben schonend im Edelstahltank vergoren, um Frische und Fruchtklarheit zu bewahren. Anschließend reift der Wein rund ein Jahr auf der Vollhefe in großen, älteren Holzfässern, was ihm Struktur, feine Würze und eine sanfte Abrundung verleiht, ohne den zarten Pinot-Charakter zu überlagern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Spätburgunder ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zu feinen, nicht zu schweren Gerichten. Besonders gut passt er zu Geflügel wie Maishähnchen, Perlhuhn oder Ente, gerne in Kombination mit Pilzen – etwa einem Pilzrisotto, Tagliatelle mit Steinpilzen oder Geflügelfricassée mit Champignons. Auch zu milden, halbfesten Käsesorten und leichten Gerichten der modernen, vegetarischen Küche spielt er seine Stärken aus. Servieren Sie den Wein bei 16–18 °C; eine leichte Kühlung über Zimmertemperatur hinaus bringt seine Frische und die rote Frucht besonders schön zur Geltung. Ein kurzes Karaffieren von 30–45 Minuten kann jungen Flaschen helfen, die Frucht und die feinen Gewürznoten noch offener zu zeigen, ist aber nicht zwingend notwendig – der Wein zeigt sich von Natur aus früh zugänglich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Landerer liegt in Niederrotweil im Herzen des Kaiserstuhls, dem wohl markantesten Teil Badens, geprägt von alten Vulkanböden und einem der wärmsten Klimas Deutschlands. Nach dem unerwarteten Tod seines Vaters übernahm Johannes Landerer 2016 in jungen Jahren die Verantwortung für das Familienweingut; zuvor hatte er auf einem Spitzenbetrieb in Südtirol wertvolle Erfahrung gesammelt. Heute bewirtschaftet er rund 22 Hektar überwiegend hoch gelegene Weinberge mit verwitterten Vulkanböden und Kalkadern, darunter renommierte Lagen wie Eichberg, Kirschberg, Henkenberg und Gestühl. Etwa die Hälfte der Produktion widmet er seiner Herzensrebsorte Spätburgunder. Landerer arbeitet konsequent ökologisch und versteht sich als Übersetzer des Terroirs – ganz im Sinne des zitierten Ausspruchs von S. G. Colette: „Im Pflanzenreich ist es allein durch den Wein möglich, zu verstehen, wie Erde schmeckt.” International noch ein Geheimtipp, gehört das Gut in Deutschland bereits zu den aufstrebenden Top-Adressen: Es wird im „Der Feinschmecker“ unter „Die besten Weingüter in Deutschland 2024“ geführt, erhielt 3 Sterne bei Falstaff und im Vinum Weinguide 2024 und gewann u. a. die Weissburgunder Trophy 2022 von Falstaff. Der Feinschmecker bezeichnete Johannes Landerer treffend als „eine aufstrebende Stern am Himmel Badens“ – mit besonders beeindruckenden Pinot Noirs.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Landerer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56477798957436,"sku":"ESV-659124","price":18.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/2024-spatburgunder-kaiserstuhl-weingut-landerer-baden-0_6ce9962e-900c-411d-a6bc-cc8c7c2fe557.png?v=1778066741","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/2024-spatburgunder-kaiserstuhl-weingut-landerer-baden","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}